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Résultats de la recherche recetteTajine de boulettes de porc/veau
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  • Tajine de boulettes de porc/veau
    A

Tajine de boulettes de porc/veau

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Plat principal
Tajine de boulettes de porc/veauA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de haché de veau
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 c à c de paprika fort
  • 2 c à c de cumin en poudre
  • 1/2 c à c de cannelle en poudre
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de cubes de tomates et poivrons
  • sel
  • 1 œuf
  • 300 g de couscous épicé (Al’fez)
  • 50 cl d’eau bouillante
  • poivre noir

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Epices | Paprika

Delhaize

Epices | Paprika

40 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomates | Concassées | Nature | Bio

Heinz

Tomates | Concassées | Nature | Bio

2 × 390 gr

Bio

€5,18

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Couscous | Perle | Sachet

Bosto

Couscous | Perle | Sachet

4 x 75 gr

€3,65

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Ingrédients de base

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€33,74

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 20 min. de cuisson

  1. Mixez au robot les oignons et l’ail. Versez la moitié de ce mélange dans une large cocotte avec l’huile d’olive. Faites revenir 5 min. à feu modéré. Ajoutez les cubes de tomates et poivrons, le paprika fort et 1 c à c de cumin. Laissez mijoter à feu doux et à couvert.
  2. Versez le reste du mélange d’oignon et d’ail dans un plat. Ajoutez la viande hachée, l’œuf, la cannelle, 1 c à c de cumin., la menthe et la moitié de la coriandre finement hachées. Salez, poivrez et mélangez à la spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Formez des boulettes de la taille d’une noix. Déposez-les dans la sauce tomate. Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 20 min.
  3. Versez le couscous dans un plat, arrosez l’eau bouillante. Mélangez, couvrez et laissez gonfler durant 5 min. Séparez les grains à la fourchette.
  4. Servez les boulettes avec le couscous et parsemez de coriandre hachée.

Conseil culinaire

  • Humidifiez ou huilez vos doigts pour former des boulettes.
  • Le couscous est une tradition berbère que l’on retrouve sous le soleil, du Maroc jusqu’en Lybie. Délicieux en boulettes avec de la viande hachée, en pain de viande, dans un gâteau arrosé de jus d’orange et de miel…

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 473; énergie (kCal): 113; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 9,8; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,5; protéines (g): 6,2; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 738,91
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 473; énergie (kCal): 113; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 9,8; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,5; protéines (g): 6,2; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 738,91
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Orientale
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Tajine de boulettes de porc/veau
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

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20 gr

€1,49

Epices | Paprika

Delhaize

Epices | Paprika

40 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomates | Concassées | Nature | Bio

Heinz

Tomates | Concassées | Nature | Bio

2 × 390 gr

Bio

€5,18

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Couscous | Perle | Sachet

Bosto

Couscous | Perle | Sachet

4 x 75 gr

€3,65

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Ingrédients de base

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€33,74