Boulettes de poulet basquaise

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Hachez les oignons et taillez les poivrons en lamelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile d’olive.
2. 2
   Pendant ce temps, mélangez le hachis de poulet et la chapelure, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Roulez en boulettes de la taille d’une balle de ping pong et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min. au four.
3. 3
   Ajoutez la gousse d’ail pressée dans la cocotte, puis joignez la passata, le bouquet garni, du poivre, du sel et du piment d’Espelette selon vos goûts. Laissez mijoter doucement, puis ajoutez les boulettes et les olives. Laissez mijoter encore 10 min.
4. 4
   Servez bien chaud, avec du riz, des pâtes ou des frites.

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   Préchauffez le four à 180 °C. Hachez les oignons et taillez les poivrons en lamelles. Faites revenir le tout 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile d’olive.
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   Pendant ce temps, mélangez le hachis de poulet et la chapelure, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Roulez en boulettes de la taille d’une balle de ping pong et déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min. au four.
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   Ajoutez la gousse d’ail pressée dans la cocotte, puis joignez la passata, le bouquet garni, du poivre, du sel et du piment d’Espelette selon vos goûts. Laissez mijoter doucement, puis ajoutez les boulettes et les olives. Laissez mijoter encore 10 min.
4. 4
   Servez bien chaud, avec du riz, des pâtes ou des frites.