Boulettes d'agneau à la menthe

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la viande hachée avec l’œuf, la menthe finement hachée, la chapelure, du poivre et du sel. Roulez des boulettes de la taille d’une balle de ping pong et rangez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Cuisez-les 25 min. au four (inutile de les huiler : la viande d’agneau est suffisamment grasse au départ).
2. 2
   Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée, le za’atar, un trait de jus de citron et du sel.
3. 3
   Servez les boulettes avec la sauce, à l’apéro. Pour un mezze à la libanaise, complétez avec du pain plat, des olives, des feuilles de vigne farcies,...

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   Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la viande hachée avec l’œuf, la menthe finement hachée, la chapelure, du poivre et du sel. Roulez des boulettes de la taille d’une balle de ping pong et rangez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Cuisez-les 25 min. au four (inutile de les huiler : la viande d’agneau est suffisamment grasse au départ).
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   Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée, le za’atar, un trait de jus de citron et du sel.
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   Servez les boulettes avec la sauce, à l’apéro. Pour un mezze à la libanaise, complétez avec du pain plat, des olives, des feuilles de vigne farcies,...