Spread de saumon à la pomme verte

par Gema Gomez

Facile

< 30 min.

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100 g de filet de saumon sans peau
1 oignon jeune
1/2 pomme Granny Smith
1/2 citron
3 brins d’aneth
100 g de skyr nature
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

100 g de filet de saumon sans peau
1 oignon jeune
1/2 pomme Granny Smith
1/2 citron
3 brins d’aneth
100 g de skyr nature
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 10 min.

1
Badigeonnez le saumon d’huile d’olive et faites-le griller 1 min. par face à bon feu, dans une poêle antiadhésive préchauffée à sec. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer.
2
Taillez la demi-pomme non épluchée en tout petits dés et mélangez-les avec du jus de citron. Ajoutez l’oignon jeune finement émincé, le saumon émietté, le skyr, l’aneth ciselé, du poivre et du sel. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement (ajoutez encore un peu de citron si nécessaire).
3
Croquant et riche en goût, ce spread sera super sur du pain grillé (à garnir d’un peu de cressonnette, p.ex.), des petits toasts apéro ou même comme sauce à dipper.
4
Astuce : Cette recette fonctionne aussi très bien avec d’autres poissons “gras” (riches en oméga 3) tels que la sardine, le maquereau, la truite ou le thon.

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Badigeonnez le saumon d’huile d’olive et faites-le griller 1 min. par face à bon feu, dans une poêle antiadhésive préchauffée à sec. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer.
2
Taillez la demi-pomme non épluchée en tout petits dés et mélangez-les avec du jus de citron. Ajoutez l’oignon jeune finement émincé, le saumon émietté, le skyr, l’aneth ciselé, du poivre et du sel. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement (ajoutez encore un peu de citron si nécessaire).
3
Croquant et riche en goût, ce spread sera super sur du pain grillé (à garnir d’un peu de cressonnette, p.ex.), des petits toasts apéro ou même comme sauce à dipper.
4
Astuce : Cette recette fonctionne aussi très bien avec d’autres poissons “gras” (riches en oméga 3) tels que la sardine, le maquereau, la truite ou le thon.

Par 100 g : Énergie : 122 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 5,7 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 6,1 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 122 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 5,7 g - Fibres : 1,4 g - Protéines : 6,1 g

Sans gluten

Poisson- moins de 3€

Accompagnement

Ingrédients pour 1 personne

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Saumon filet | Sans peau
+/- 243 gr
2ème à -40%
Delhaize Pommes | Granny Smith | Emballé | 6pc
900 gr
Delhaize Citron
1 pc
Delhaize Aneth | Emballé
20 gr
Delhaize Yaourt | Entier | Nature | Bio
150 gr