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Borsjtsj
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400 g
de bouilli de boeuf avec l’os
300 g
de betteraves rouges crues
300 g
de pommes de terre à chair ferme
130 g
de navet
130 g
de carottes
130 g
de panais
100 g
de chou blanc
1
oignon
1
bouquet garni
3 branches
d'aneth
240 g
de tomates pelées (en boîte)
1 c à s
de vinaigre de vin
2 dl
de crème fraîche épaisse
1/2 c à c
de sucre en poudre
poivre noir
sel
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300 g
de betteraves rouges crues
300 g
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1
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