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Résultats de la recherche recetteBifteck à la salsa de tomates
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  • Bifteck à la salsa de tomates
    A

Bifteck à la salsa de tomates

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fête des Pères,Fête des Mères
Plat principal
Bifteck à la salsa de tomatesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1/2 c à c de flocons de piment
  • 300 g de tomates-cerises
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre de Xérès
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 avocat bien mûr
  • 4 steaks de bœuf
  • 1 citron vert (le jus)
  • poivre noir fraîchement moulu
  • sel marin

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Rumsteak | Boeuf | Belge

Delhaize

Rumsteak | Boeuf | Belge

+/- 220 gr

+/-€4,35

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
+/-€32,28

Commencez à cuisiner

  1. Sortez les steaks du réfrigérateur pour qu’ils soient à température ambiante.
  2. Émincez l’oignon rouge et faites-le mariner 30 min. dans le jus de citron vert et le vinaigre de sherry.
  3. Émincez les gousses d’ail.
  4. Mélangez-les avec la moitié d’huile d’olive, la sauce soja et les flocons de piment.
  5. Disposez les steaks sur un plateau et nappez-les avec la sauce.
  6. Travaillez la viande du bout des doigts pour bien l’imprégner de marinade.
  7. Coupez les petites tomates en quatre.
  8. Pelez et dénoyautez l’avocat, détaillez sa chair en dés.
  9. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre.
  10. Mélangez les tomates, l’avocat et la coriandre avec l’oignon rouge (et la marinade).
  11. Ajoutez l'autre moitié d’huile d’olive et mélangez à nouveau.
  12. Faites cuire les steaks environ 4 min. de chaque côté dans une poêle très chaude.
  13. Salez et poivrez.
  14. Laissez la viande reposer 5 min. sous une feuille de papier aluminium.
  15. Servez les steaks avec la salsa.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 716; énergie (kCal): 173; lipides (g): 13,7; acides gras saturés (g): 3,8; glucides (g): 2,3; sucres (g): 1,9; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 571,42
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 716; énergie (kCal): 173; lipides (g): 13,7; acides gras saturés (g): 3,8; glucides (g): 2,3; sucres (g): 1,9; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,4; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 571,42
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fête des Pères,Fête des Mères
Diner
Plat principal
  • Bifteck à la salsa de tomates
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

2 × 250 gr

€3,98

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Vinaigre | Xérès

Taste of Inspirations

Vinaigre | Xérès

25 cl

€1,89

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Avocat

Delhaize

Avocat

1 pc

€1,39

Rumsteak | Boeuf | Belge

Delhaize

Rumsteak | Boeuf | Belge

+/- 220 gr

+/-€4,35

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
+/-€32,28