Bagel au pesto d'edamame avec courgette grillée et chèvre frais

Commencez à cuisiner

1. 1
   Taillez la courgette en longues tranches. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller sur un grand gril.
2. 2
   Mettez les edamames dégelés dans le bol du mixeur. Ajoutez les pignons, le grana padano râpé, la gousse d’ail hachée et l’huile pour salades. Mixez jusqu’à obtention d’un pesto. Rectifiez l’assaisonnement.
3. 3
   Coupez les bagels en 2 et faites-les griller. Tartinez-les de pesto, puis ajoutez des tranches de courgette et des feuilles de basilic. Émiettez le chèvre par-dessus et râpez un peu de zeste de citron sur le tout. De quoi secouer les papilles dès le matin !

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   Taillez la courgette en longues tranches. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller sur un grand gril.
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   Mettez les edamames dégelés dans le bol du mixeur. Ajoutez les pignons, le grana padano râpé, la gousse d’ail hachée et l’huile pour salades. Mixez jusqu’à obtention d’un pesto. Rectifiez l’assaisonnement.
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   Coupez les bagels en 2 et faites-les griller. Tartinez-les de pesto, puis ajoutez des tranches de courgette et des feuilles de basilic. Émiettez le chèvre par-dessus et râpez un peu de zeste de citron sur le tout. De quoi secouer les papilles dès le matin !