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Résultats de la recherche recette« Hotch Potch » ou ragoût d’agneau
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  • « Hotch Potch » ou ragoût d’agneau
    B

« Hotch Potch » ou ragoût d’agneau

« Hotch Potch » ou ragoût d’agneauB
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 1/2 chou-fleur
  • 100 g de petits pois surgelés ou frais
  • 1 gros oignon
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 bâton de céleri vert
  • 1 kg de viande d’agneau dégraissée
  • 1 feuille de laurier
  • 2 carottes moyennes
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 g de beurre
  • 1 gros navet
  • 2 c à s de farine
  • 9 dl d'eau
  • sel
  • 2 cubes de bouillon de viande dégraissé
  • poivre
  • 1/2 chou-fleur
  • 100 g de petits pois surgelés ou frais
  • 1 gros oignon
  • 2 c à s de persil haché
  • 1 bâton de céleri vert
  • 1 kg de viande d’agneau dégraissée
  • 1 feuille de laurier
  • 2 carottes moyennes
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 g de beurre
  • 1 gros navet
  • 2 c à s de farine
  • 9 dl d'eau
  • sel
  • 2 cubes de bouillon de viande dégraissé

Commencez à cuisiner

20 min. + 1 h 40 de cuisson
1
Faites revenir l’oignon haché, le céleri émincé et le navet coupé en quartiers dans une cocotte contenant l’huile. Couvrez et laissez suer à feu doux.
2
Pendant ce temps, taillez la viande en cubes et faites-les revenir à feu vif, sur toutes leurs faces, dans une grande poêle contenant le beurre chaud. Salez et poivrez.
3
Saupoudrez les légumes de farine, mélangez 1 min., puis versez l’eau. Ajoutez la viande, le bouillon de viande dégraissé emietté et le laurier.
4
Versez l’eau dans la poêle, grattez bien les sucs et versez dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter 1 h 30 à feu doux.
5
Détaillez le chou-fleur en bouquets et taillez les carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte, joignez les petits pois et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires.
6
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec une purée de pommes de terre.
1
Faites revenir l’oignon haché, le céleri émincé et le navet coupé en quartiers dans une cocotte contenant l’huile. Couvrez et laissez suer à feu doux.
2
Pendant ce temps, taillez la viande en cubes et faites-les revenir à feu vif, sur toutes leurs faces, dans une grande poêle contenant le beurre chaud. Salez et poivrez.
3
Saupoudrez les légumes de farine, mélangez 1 min., puis versez l’eau. Ajoutez la viande, le bouillon de viande dégraissé emietté et le laurier.
4
Versez l’eau dans la poêle, grattez bien les sucs et versez dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter 1 h 30 à feu doux.
5
Détaillez le chou-fleur en bouquets et taillez les carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte, joignez les petits pois et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires.
6
Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec une purée de pommes de terre.
Information nutritionnelle
B
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 359; énergie (kCal): 86; lipides (g): 5,3; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1; fibres (g): 1,1; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 542,57
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 359; énergie (kCal): 86; lipides (g): 5,3; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1; fibres (g): 1,1; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 542,57
Belge
Fête des Pères,Fête des Mères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Navet
1

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Chou-fleur
Delhaize Chou-fleur
1 pc
-13%
  • little-lione.external.82792960.svg
1
64
€2,19
Petits pois | Extra fins | Bocal
Hak Petits pois | Extra fins | Bocal
130 gr
2
05
Persil plat | Emballé
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
1
49
Celeri Rave | Cat1
Delhaize Celeri Rave | Cat1
1 pc
1
99
Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
Delhaize Gigot | Agneau | Avec os | Celtic
+/- 1,4 kg
+/-€
31
49
Epices | Feuilles de laurier
Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
4 gr
2
15
Carottes | En Botte | Emballées
Delhaize Carottes | En Botte | Emballées
1 pc
2
19
Bouillon | Boeuf | Dégraissé
365 Bouillon | Boeuf | Dégraissé
120 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
46
Epices | Poivre | Noir | Grains
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
50 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
49

Ingrédients de base

Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
99
Huile d'olive | Classico
Bertolli Huile d'olive | Classico
75 cl
2ème à -30%
12
55
Beurre 20% m.g. | A tartiner | Doux
Balade Beurre 20% m.g. | A tartiner | Doux
250 gr
-30% Online
3
21
€4,59
Farine | De blé 
Delhaize Farine | De blé 
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
0
39
Eau minérale | Non-pétillante | XXL | PET
Evian Eau minérale | Non-pétillante | XXL | PET
6 l
3+1 gratis
5
85
Sel | Cuisine
Delhaize Sel | Cuisine
1 kg
  • little-lione.external.82792960.svg
0
35
Total:
+/-€45,50