Soupe chicons au gratin

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. Épluchez la pomme de terre.
2. 2
   Coupez les chicons et la pomme de terre en dés, puis ajoutez-les à l’oignon.
3. 3
   Laissez mijoter quelques minutes. Humidifiez avec l’eau, le lait, puis ajoutez le cube de bouillon de légumes.
4. 4
   Laissez cuire au moins 25 min., puis mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse. Poivrez et salez.
5. 5
   Préchauffez le gril de votre four.
6. 6
   Pendant ce temps, préparez les croustillants de jambon : chauffez une poêle avec de l’huile d’olive, coupez des lamelles de jambon végétarien. Cuisez ces lamelles jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
7. 7
   Versez la soupe dans des bols, parsemez de fromage râpé, puis enfournez 2 à 3 min. pour que le fromage gratine.
8. 8
   Sortez les bols (attention à ne pas vous brûler) et garnissez-les avec les croustillants de jambon et une cuillère de crème épaisse.

1. 1
   Émincez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre. Épluchez la pomme de terre.
2. 2
   Coupez les chicons et la pomme de terre en dés, puis ajoutez-les à l’oignon.
3. 3
   Laissez mijoter quelques minutes. Humidifiez avec l’eau, le lait, puis ajoutez le cube de bouillon de légumes.
4. 4
   Laissez cuire au moins 25 min., puis mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse. Poivrez et salez.
5. 5
   Préchauffez le gril de votre four.
6. 6
   Pendant ce temps, préparez les croustillants de jambon : chauffez une poêle avec de l’huile d’olive, coupez des lamelles de jambon végétarien. Cuisez ces lamelles jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
7. 7
   Versez la soupe dans des bols, parsemez de fromage râpé, puis enfournez 2 à 3 min. pour que le fromage gratine.
8. 8
   Sortez les bols (attention à ne pas vous brûler) et garnissez-les avec les croustillants de jambon et une cuillère de crème épaisse.