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  • Gaufres moelleuses aux pommesD

Gaufres moelleuses aux pommes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Carnaval,Communion
Snack
Gaufres moelleuses aux pommesD

Ingrédients pour 8 Portions

8 Portions
  • 100 g de beurre + pour la cuisson
  • 2 grosses pommes Golden
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • pincée de sel
  • 120 g de sucre semoule
  • 2 œufs, à température ambiante
  • 10 cl de lait
  • 200 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels
  • Pommes | Golden | Emballé | 6pc
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009120400332030000
  • Epices | Cannelle | Moulue
    Ce produit n'est plus disponible
    S2015010900012230000
  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
    S2017121501372220000
  • Farine | Fermentante
    1 kg
    0,55 €/kg
    €0,55
    S2017121501372280000
  • Commencez à cuisiner

    1. Mélangez au fouet les jaunes d’œuf, le sucre et le lait dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la farine et, éventuellement, la cannelle. Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
    2. Râpez les pommes épluchées avec le gros côté de la râpe. Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
    3. Montez 1 blanc d’œuf en neige bien ferme, avec une pincée de sel (l’autre blanc ne sera pas utilisé) ; incorporez-le à la pâte. Laissez reposer 20 min. à température ambiante.
    4. Faites chauffer votre gaufrier à température moyenne. Beurrez-le au pinceau en silicone et versez-y environ 1/4 de la pâte. Étalez-la jusque dans les coins et comptez + 5 min. de cuisson pour que vos gaufres soient bien dorées. Faites cuire 4 séries de gaufres de cette manière.
    5. Dégustez-les chaudes ou froides, nature, avec du sucre impalpable ou avec de la chantilly. Vous pouvez également les réchauffer au grille-pain.

    Conseil culinair

    Pour qu’elles restent bien moelleuses, couvrez les gaufres pendant qu’elles refroidissent.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1021; énergie (kCal): 244; lipides (g): 10,3; acides gras saturés (g): 6,1; glucides (g): 33,6; sucres (g): 16,8; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,1; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 271,82
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Autre
    Carnaval,Communion
    Brunch
    Toute saison
    Snack
    • Gaufres moelleuses aux pommesD

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  • Pommes | Golden | Emballé | 6pc
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    F2009120400332030000
  • Epices | Cannelle | Moulue
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    S2015010900012230000
  • Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
    0,59 €/kg
    €0,59
    S2017121501372220000
  • Farine | Fermentante
    1 kg
    0,55 €/kg
    €0,55
    S2017121501372280000