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Papillon au chocolat et aux fruits fraisPT45M4 Portionshttps://static.delhaize.be/medias/sys_master/h67/hdd/9173885616158.jpg3 fraises200 g de « callets » ou de chocolat fondant dessert hachésel4 œufssmarties120 g de sucre semoule1 kiwi1/2 mangue12 cl de lait2 « Mikado » Lu100 g de beurre mou + pour le moule80 g de farine fermentante
Versez le beurre coupé en morceaux et le chocolat dans une casserole. Faites fondre sur feu très doux ; mélangez au fouet et retirez du feu, dès que l'ensemble est bien lisse. Ajoutez le sucre, la farine et le sel ; mélangez. Joignez les œufs un par un, puis le lait.
Tapissez le fond d'un moule à manqué d'un disque de papier-cuisson, beurrez les bords et versez-y la pâte. Faites cuire 25 min. au four. Laissez refroidir dans le moule.
Démoulez le gâteau, coupez-le en 2 et inversez les moitiés. Disposez les fraises coupées en 2 au milieu, pour faire le corps du papillon. Taillez la mangue en tranches et découpez-y des ronds à l'emporte-pièces : 1 pour la tête et les autres pour les ailes. Ajoutez des rondelles de kiwi, les mikados et des smarties, comme sur la photo.