Domaines Schlumberger | Alsace | S 75 cl

Het familiedomein Schlumberger uit Guebwiller is al aan de 7e generatie toe. Naar Elzasnormen een flink uit de kluiten gewassen domein met 140 ha wijngaarden waarvan de helft deel uitmaakt van 4 verschilldende grands crus: Kitterlé, Kessler, Saering en Spiegel. Het zijn vaak bijzonder steile wijngaarden, tot 50° op een hoogte van 250 tot 380 meter, omringd door 50 kilometer lange muren. La lutte raisonnée of ‘beredeneerde wijnbouw' is de filosofie van het huis. De natuur zoveel mogelijk haar gang laten gaan en slechts tussenkomen wanneer het echt nodig is. Sinds 2006 worden 30 ha wijngaarden volgens de principes van de biodynamie bewerkt. Een heuse rariteit in de Elzas: géén cépagewijn, lees: gemaakt van één enkel druivenras, maar wel een blend van drie variëteiten, pinot blanc, pinot gris en muscat. Rond, soepel en krokant fruit, speels, elegant en voortreffelijk fris.