Recept zoekresultatenZalmfilets in groen jasje
Delhaize logo
  • Zalmfilets in groen jasje
    A

Zalmfilets in groen jasje

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

Score

4 op 5
Gluten vrij
Eindejaar
Hoofdgerecht
Zalmfilets in groen jasjeA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 4 porties diepgevroren zalmfilet 365
  • 4 niet al te dikke preien
  • peper
  • 1 koffielepel sinaasappelschil
  • 1/2 pot zure room
  • olijfolie
  • zout

Winkelen voor dit recept

Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: Kook- + baktijd: 10 min. + 5 min.

    1. Snij de wortels en een deel van de groene bladeren van de preien af. Snij de preien dan in de lengte middendoor, duw de lagen lichtjes uit elkaar en spoel ze. Stoom ze in 10 min. gaar, laat lauw worden.
    2. Neem een snijplank en een vierde van de preirepen. Leg de repen plat en mekaar overlappend over een breedte van ongeveer 10 cm. Leg er een portie (vooraf ontdooide) zalmfilet op, voeg peper en zout toe en rol voorzichtig op. Maak zo 4 pakketjes.
    3. Verwarm de olie in een grote pan met antikleefbodem en bak er de zalmpakketjes aan beide kanten goudbruin in op vrij hoog vuur. Reken ongeveer 5 min. baktijd in totaal. Kruid lichtjes met peper en zout.
    4. Meng de zure room met de fijngeraspte sinaasappelschil, peper en zout.
    5. Leg de zalmpakketjes op de borden, bedruip ze met een beetje sinaasappelroom en dien ze meteen op met aardappelpuree op smaak gebracht met olijfolie en dille.

    Kooktip

    Sinaasappel gaat goed samen met prei en zalm. Wie er niet van houdt, kan kiezen voor fijngeraspte citroenschil.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 460; energie (kCal): 111; vetten (g): 6,8; verzadigde vetten (g): 2,2; koolhydraten (g): 6,4; suikers (g): 6; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 5,7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 501,61
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Eindejaar
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Zalmfilets in groen jasje
      A

    Winkelen voor dit recept

    Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Culinaire
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    1 l
    6,49 €/l
    €6,49
    S2019081300291230000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Zeezout | Fijn | Jodium
    125 gr
    5,20 €/kg
    €0,65
    S2003071600019680000