Zalm in filodeeg

Gemiddeld

30-60 min.

4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

50 g boter
500 g zalmfilet (zonder graten of vel)
4 el verse pesto
8 feuilles ontdooide blaadjes filodeeg
120 g verse kaas uit schaaltje

50 g boter
500 g zalmfilet (zonder graten of vel)
4 el verse pesto
8 feuilles ontdooide blaadjes filodeeg
120 g verse kaas uit schaaltje

Begin met koken

1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2
Meng de pesto met de verse kaas. Laat de boter smelten. Snij de zalm in de porties en kruid ze met peper en zout.
3
Smeer een blad filodeeg lichtjes in met gesmolten boter. Bedek met een 2de blad en besmeer het ook met boter. Draai alles om, zodat de beboterde kant naar onder ligt. Leg een stuk zalm in het midden, bedek met een flinke eetlepel van het pestomengsel en rol op. Knijp de zijkanten dicht zodat je een groot snoepje bekomt.
4
Maak zo de pakjes (1 per portie) en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat ze in 15 min. goudbruin bakken in de oven.
5
Serveer warm met een salade van rucola en tomaten.

1
Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2
Meng de pesto met de verse kaas. Laat de boter smelten. Snij de zalm in de porties en kruid ze met peper en zout.
3
Smeer een blad filodeeg lichtjes in met gesmolten boter. Bedek met een 2de blad en besmeer het ook met boter. Draai alles om, zodat de beboterde kant naar onder ligt. Leg een stuk zalm in het midden, bedek met een flinke eetlepel van het pestomengsel en rol op. Knijp de zijkanten dicht zodat je een groot snoepje bekomt.
4
Maak zo de pakjes (1 per portie) en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat. Laat ze in 15 min. goudbruin bakken in de oven.
5
Serveer warm met een salade van rucola en tomaten.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1041; energie (kCal): 251; vetten (g): 20; verzadigde vetten (g): 7,6; koolhydraten (g): 3,2; suikers (g): 0,7; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 15; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 465,6

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.