Wok met rundsvlees en koriander

door Jeroen De Pauw

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

600 g rundvlees
Wokgroenten (mini groene asperges, baby maïs, mini paksoi, sojascheuten, wortels, ui, paprika)
2 el sojasaus
1 rode peper
1 zakje wokkruiden
Sesamzaadjes
1 bosje koriander

600 g rundvlees
Wokgroenten (mini groene asperges, baby maïs, mini paksoi, sojascheuten, wortels, ui, paprika)
2 el sojasaus
1 rode peper
1 zakje wokkruiden
Sesamzaadjes
1 bosje koriander

Begin met koken

: Minder dan 30 min

Snij het vlees in reepjes en de groentjes in julienne.

Breng het vlees op smaak met de wokkruiden en bak het in een wokpan met een beetje olie. Bewaar apart.

Bak de groenten in dezelfde pan.

Voeg het vlees, de gehakte chili, de sojasaus, de koriander en de sesamzaadjes toe.

Snij het vlees in reepjes en de groentjes in julienne.

Breng het vlees op smaak met de wokkruiden en bak het in een wokpan met een beetje olie. Bewaar apart.

Bak de groenten in dezelfde pan.

Voeg het vlees, de gehakte chili, de sojasaus, de koriander en de sesamzaadjes toe.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 431; energie (kCal): 103; vetten (g): 2,8; verzadigde vetten (g): 0,7; koolhydraten (g): 4,8; suikers (g): 3; vezels (g): 1,9; eiwitten (g): 13,5; zout (g): 0,8. Energie (kcal/portie): 291,7

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.