Wafels met vanillemascarpone, rode vruchten en chocoladesaus
door Jeroen De Pauw
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 250 g bosvruchten
- 400 g gemengde rode vruchten
- 250 g mascarpone
- 5 cl room
- 50 g Callets van pure chocolade
- 4 el chocoladeschilfers
- 1 el agavesiroop
- 2 el kristalsuiker
- 1 kl gezoet vanillepoeder
- 4 Brusselse wafels
- 250 g bosvruchten
- 400 g gemengde rode vruchten
- 250 g mascarpone
- 5 cl room
- 50 g Callets van pure chocolade
- 4 el chocoladeschilfers
- 1 el agavesiroop
- 2 el kristalsuiker
- 1 kl gezoet vanillepoeder
- 4 Brusselse wafels
Begin met koken
: 20 min.
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Breng de diepgevroren bosvruchten en de kristalsuiker zachtjes aan de kook in een steelpan. Laat 2 min. pruttelen, schep in een grote kom en laat lauw worden.
- 2Meng de mascarpone met het vanillepoeder en de agavesiroop. Verwarm de wafels 4 min. in de oven.
- 3Breng de room aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de Callets van chocolade toe en laat 2 min. rusten. Meng met een klopper.
- 4Snijd de wafels in staafjes. Verdeel de mascarpone, de bosvruchtencompote en de verse rode vruchten over de borden. Besprenkel met warme chocoladesaus en bestrooi met chocoladeschaafsel. Geef er wafelstaafjes bij om te dippen.
- 1Verwarm de oven voor op 200°C. Breng de diepgevroren bosvruchten en de kristalsuiker zachtjes aan de kook in een steelpan. Laat 2 min. pruttelen, schep in een grote kom en laat lauw worden.
- 2Meng de mascarpone met het vanillepoeder en de agavesiroop. Verwarm de wafels 4 min. in de oven.
- 3Breng de room aan de kook. Haal de pan van het vuur, voeg de Callets van chocolade toe en laat 2 min. rusten. Meng met een klopper.
- 4Snijd de wafels in staafjes. Verdeel de mascarpone, de bosvruchtencompote en de verse rode vruchten over de borden. Besprenkel met warme chocoladesaus en bestrooi met chocoladeschaafsel. Geef er wafelstaafjes bij om te dippen.
Per 100g: Energie: 211 kcal - Vetten: 13,6 g - Koolhydraten: 17 g - Vezels: 3,1 g - Eiwitten: 3,1 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g: Energie: 211 kcal - Vetten: 13,6 g - Koolhydraten: 17 g - Vezels: 3,1 g - Eiwitten: 3,1 g
Frans
Vegetarisch
Eindejaar
Winter
Dessert
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Bosvruchten3 × 250 gr69
- Delhaize Mascarpone250 gr65
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Côte d'Or Chocolade | Pure Chocolade | 70% | BIO90 gr2+1 gratis
69 - Sunny Via Agave | Siroop | Bio500 gr1+1 gratis65
- Delhaize Suiker | Fijn | Kristal1 kg69
- Vahiné Aroma | Vanille20 cl99
- Delhaize Zachte wafel met botersmaak260 gr19
