• Tongrolletjes met waterkerscoulis en blanke botersaus
    Nutri-Score D

Tongrolletjes met waterkerscoulis en blanke botersaus

door Yves Mattagne
Tongrolletjes met waterkerscoulis en blanke botersausD
Gemiddeld
30-60 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
  • 8 tongfilets
  • 160 g gepelde grijze garnalen
  • 20 g kaviaar (of lompviseieren)
  • 75 g lamsoor
  • zwarte peper (molen)
  • zout
  • 200 g mosselen (voor de blanke botersaus)
  • 30 g sjalotjes (voor de blanke botersaus)
  • 1 dl vloeibare room met 40% v.g. (voor de blanke botersaus)
  • 7,5 cl witte wijn (voor de blanke botersaus)
  • 220 g boter (voor de blanke botersaus)
  • 2 bussels waterkers (voor de waterkerscoulis)
  • 5 cl vloeibare room met 40% v.g. (voor de waterkerscoulis)
  • 8 tongfilets
  • 160 g gepelde grijze garnalen
  • 20 g kaviaar (of lompviseieren)
  • 75 g lamsoor
  • zwarte peper (molen)
  • zout
  • 200 g mosselen (voor de blanke botersaus)
  • 30 g sjalotjes (voor de blanke botersaus)
  • 1 dl vloeibare room met 40% v.g. (voor de blanke botersaus)
  • 7,5 cl witte wijn (voor de blanke botersaus)
  • 220 g boter (voor de blanke botersaus)
  • 2 bussels waterkers (voor de waterkerscoulis)
  • 5 cl vloeibare room met 40% v.g. (voor de waterkerscoulis)