Tomatensorbet met vanille
Gemiddeld
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 eiwit
- 50 g poedersuiker
- 400 g rijpe tomaten
- 1 citroen (het sap)
- 1/2 gousse vanillestokje
- 60 ml koud water
- 1 eiwit
- 50 g poedersuiker
- 400 g rijpe tomaten
- 1 citroen (het sap)
- 1/2 gousse vanillestokje
- 60 ml koud water
Begin met koken
- 1Giet het water vermengd met de suiker in een pannetje. Halveer het vanillestokje overlangs. Schraap er het merg uit en doe het bij het suikermengsel in de pan. Breng aan de kook en laat 5 min koken.
- 2Snijd de tomaten kruisgewijs in en dompel ze 1 min onder in kokend water. Neem ze met een schuimspaan uit de pan. Ontvel en ontpit de tomaten, snijd ze grof.
- 3Mix de tomaten glad met het citroensap. Vermeng deze tomatencoulis met de vanillesiroop. Laat afgedekt 1 u koelen in de koelkast.
- 4Klop het eiwit stijf. Spatel de eiwitsneeuw door de tomatencoulis. Draai er sorbet van in de ijsmachine. Schep in een doos met deksel en zet tot gebruik in de diepvriezer.
- 1Giet het water vermengd met de suiker in een pannetje. Halveer het vanillestokje overlangs. Schraap er het merg uit en doe het bij het suikermengsel in de pan. Breng aan de kook en laat 5 min koken.
- 2Snijd de tomaten kruisgewijs in en dompel ze 1 min onder in kokend water. Neem ze met een schuimspaan uit de pan. Ontvel en ontpit de tomaten, snijd ze grof.
- 3Mix de tomaten glad met het citroensap. Vermeng deze tomatencoulis met de vanillesiroop. Laat afgedekt 1 u koelen in de koelkast.
- 4Klop het eiwit stijf. Spatel de eiwitsneeuw door de tomatencoulis. Draai er sorbet van in de ijsmachine. Schep in een doos met deksel en zet tot gebruik in de diepvriezer.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 253; energie (kCal): 60; vetten (g): 0,8; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 12,2; suikers (g): 11,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 1,5; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 85,26
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 253; energie (kCal): 60; vetten (g): 0,8; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 12,2; suikers (g): 11,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 1,5; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 85,26
Vegetarisch
Overig
Lente
Dessert
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Delhaize Smaaktrostomaten450 gr19
- Dr. oetker Vanillestokje1 st2de tegen -50%05
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Tienen-Tirlemont Bloemsuiker250 gr90
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Vittel Mineraalwater | Niet bruisend | PET6 x 1,5 l-10% voor 4 Online09
