Recept zoekresultatenTomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie
Delhaize logo
  • 00:00
    -05:56
  • Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Voorgerecht
Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 150 g mozzarelline (bolletjes mozzarella)
  • 4 tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 teentje look
  • 1/2 rode Spaanse peper
  • 1/4 rode ui
  • 1 paprika
  • 2 eetlepels rode azijn
  • 2 zure room
  • 1/2 dl olijfolie
  • 1 handvol jonge spinazieblaadjes
  • 1/2 dl olijfolie (voor de basilicumolie)
  • 1 pakje basilicum
  • 1/2 dl druivenpitolie

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Mozzarella | Classica | Mini-bolletjes
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    7,93 €/kg
    €1,19
    F2011062100191100000
  • Jonge sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009082700385740000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Azijn | Rode wijn
    50 cl
    3,50 €/l
    €1,75
    S1993063000007030000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 25 min.

    1. Schil de komkommer, snij in grove stukken en mix met de tomaten, de look, de Spaanse peper, de rode ui, de zure room, de olie en de wijnazijn tot je een gladde massa bekomt. Kruid met peper en zout.
    2. Blancheer de spinazie en het basilicum. Laat uitlekken, spoel met koud water en meng met de olie. Kruid met peper en zout.
    3. Vul een soepbol met gazpacho, voeg de mozzarellabolletjes toe en garneer met de basilicumolie en een paar druppels olijfolie.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Spaans
    Vegetarisch
    Overig
    Zomer
    Voorgerecht
    • 00:00
      -05:56
    • Tomatengazpacho met mozzarellabolletjes en gearomatiseerde basilicumolie

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Mozzarella | Classica | Mini-bolletjes
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    150 gr
    7,93 €/kg
    €1,19
    F2011062100191100000
  • Jonge sla
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009082700385740000
  • Room | Zuur | 30% V.G.
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F1996111500143900000
  • Azijn | Rode wijn
    50 cl
    3,50 €/l
    €1,75
    S1993063000007030000