Tomahawk op de barbecue
Makkelijk
> 60 min.
3/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 Ierse tomahawk (± 1,2 kg)
- 2 takjes rozemarijn
- 4 el olijfolie
- peper
- fleur de sel
- 4 maiskolven (voor de garnituur)
- 800 g vastkokende aardappelen (voor de garnituur)
- 1 knoflookbol (voor de garnituur)
- 4 takjes tijm (voor de garnituur)
- 4 el olijfolie (voor de garnituur)
- peper en zout (voor de garnituur)
- 1 Ierse tomahawk (± 1,2 kg)
- 2 takjes rozemarijn
- 4 el olijfolie
- peper
- fleur de sel
- 4 maiskolven (voor de garnituur)
- 800 g vastkokende aardappelen (voor de garnituur)
- 1 knoflookbol (voor de garnituur)
- 4 takjes tijm (voor de garnituur)
- 4 el olijfolie (voor de garnituur)
- peper en zout (voor de garnituur)
Begin met koken
: 25 min. + 1 u 10 min. kooktijd (+ 5 min. rusttijd)
- 1Schuif de tomahawksteak gedurende 1 u. in een voorverwarmde oven op 60°C. Laat de hele lookbol meebakken.
- 2Kook de ongeschilde aardappelen in kokend water of stoom ze (+- 25 min.). Snijd ze in partjes. Meng de aardappelpartjes met 1/2 van de olijfolie, de tijm, de gehalveerde knoflookbol, peper en zout in een kleine gietijzeren schaal.
- 3Smeer de maiskolven in met de rest van de olie. Leg ze op de zijkanten van de barbecue (draai ze af en toe). Bestrijk het vlees met olijfolie, kruid het met peper, zout en bestrooi het met rozemarijn. Gril het vlees 5 min. per kant op de barbecue, op een schoeirooster. Heb je geen schroeirooster? Draai het vlees dan na 2 of 3 min. een kwartslag om het in ruitvorm te grillen. Zet tegelijk de schaal met de aardappelen op het rooster om ze te bakken.
- 4Leg de tomahawk op een plank, bedek hem met aluminiumpapier en laat hem 5 min. rusten. Houd het bot met 1 hand vast en snijd het vlees overlangs los van het bot. Snijd het vlees in dikke sneetjes en kruid ze met peper en zout. Serveer met de aardappelen, de mais en een grote salade.
- 1Schuif de tomahawksteak gedurende 1 u. in een voorverwarmde oven op 60°C. Laat de hele lookbol meebakken.
- 2Kook de ongeschilde aardappelen in kokend water of stoom ze (+- 25 min.). Snijd ze in partjes. Meng de aardappelpartjes met 1/2 van de olijfolie, de tijm, de gehalveerde knoflookbol, peper en zout in een kleine gietijzeren schaal.
- 3Smeer de maiskolven in met de rest van de olie. Leg ze op de zijkanten van de barbecue (draai ze af en toe). Bestrijk het vlees met olijfolie, kruid het met peper, zout en bestrooi het met rozemarijn. Gril het vlees 5 min. per kant op de barbecue, op een schoeirooster. Heb je geen schroeirooster? Draai het vlees dan na 2 of 3 min. een kwartslag om het in ruitvorm te grillen. Zet tegelijk de schaal met de aardappelen op het rooster om ze te bakken.
- 4Leg de tomahawk op een plank, bedek hem met aluminiumpapier en laat hem 5 min. rusten. Houd het bot met 1 hand vast en snijd het vlees overlangs los van het bot. Snijd het vlees in dikke sneetjes en kruid ze met peper en zout. Serveer met de aardappelen, de mais en een grote salade.
Per 100 g: Energie: 157,8 kcal - Vetten: 7,3 g - Koolhydraten: 10,8 g - Vezels: 1,0 g - Eiwitten: 11,7 g
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100 g: Energie: 157,8 kcal - Vetten: 7,3 g - Koolhydraten: 10,8 g - Vezels: 1,0 g - Eiwitten: 11,7 g
Gluten vrij
Barbecue
Lente
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Heinz Tomato frito350 gr96
- Santa Maria Kruiden | Rozemarijn21 gr-10% voor 395
- Delhaize Fleur de sel | Guerande125 gr55
- Delhaize Maïs | Sweet285 gr79
- Delhaize Bloemige Aardappelen | Primeur2 kg2de tegen -50%45
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
- Santa Maria Kruiden | Tijm15 gr-10% voor 375
- Santa Maria Kruiden | Peper | Mix41 gr-10% voor 329
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Santa Maria Kruiden | Peper | Mix41 gr-10% voor 329
