Overslaan
Snacks
Snacks
  • Tempura van groenten en wasabimayonaise
    Nutri-Score A

Tempura van groenten en wasabimayonaise

Tempura van groenten en wasabimayonaiseA
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 2 zoete puntpaprika's
  • 125 g minimaïs
  • 110 g groene miniasperges
  • 2 el kant-en-klare aïoli
  • 1/2 kl wasabi
  • 120 g tarwebloem of panko
  • 2 dl spuitwater
  • 1 kl pikant currypoeder
  • 2 zoete puntpaprika's
  • 125 g minimaïs
  • 110 g groene miniasperges
  • 2 el kant-en-klare aïoli
  • 1/2 kl wasabi
  • 120 g tarwebloem of panko
  • 2 dl spuitwater
  • 1 kl pikant currypoeder

Begin met koken

: 20 min
  1. 1
    Snijd de paprika’s overlangs in 2 en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika’s in lange dunne repen. Snijd de maïskolfjes overlangs in 2. Snijd de uiteinden van de groene asperges.
  2. 2
    Bereid de wasabimayonaise. Meng hiervoor de aïoli met de wasabi. Voeg eventueel extra wasabi toe als je het liever wat pikanter hebt.
  3. 3
    Weeg de bloem af en giet het spuitwater erbij, meng goed zodat alle klontertjes bloem verdwijnen. Voeg het currypoeder toe en meng goed.
  4. 4
    Verwarm de friteuse voor op 160°C.
  5. 5
    Neem een grote mengschaal en doe er de helft van de groenten in. Wentel de stukjes groenten net voor het bakken door het tempurabeslag en bak ze kort krokant in de friteuse gedurende ± 3 min. Herhaal voor de overige groenten.
  6. 6
    Serveer de tempura van groenten met de wasabimayonaise.
  1. 1
    Snijd de paprika’s overlangs in 2 en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Snijd de paprika’s in lange dunne repen. Snijd de maïskolfjes overlangs in 2. Snijd de uiteinden van de groene asperges.
  2. 2
    Bereid de wasabimayonaise. Meng hiervoor de aïoli met de wasabi. Voeg eventueel extra wasabi toe als je het liever wat pikanter hebt.
  3. 3
    Weeg de bloem af en giet het spuitwater erbij, meng goed zodat alle klontertjes bloem verdwijnen. Voeg het currypoeder toe en meng goed.
  4. 4
    Verwarm de friteuse voor op 160°C.
  5. 5
    Neem een grote mengschaal en doe er de helft van de groenten in. Wentel de stukjes groenten net voor het bakken door het tempurabeslag en bak ze kort krokant in de friteuse gedurende ± 3 min. Herhaal voor de overige groenten.
  6. 6
    Serveer de tempura van groenten met de wasabimayonaise.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 409; energie (kCal): 98; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 15,8; suikers (g): 1; vezels (g): 3,4; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 132,5
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 409; energie (kCal): 98; vetten (g): 2,5; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 15,8; suikers (g): 1; vezels (g): 3,4; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 132,5
Aziatisch
Vegetarisch
Picknick
Overig
Lente

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Delhaize Rode pepers | Verpakt
    50 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Bonduelle Maïs | Mexicana
    140 gr
  • Delhaize Groene asperges | Mini
    110 gr
  • Devos & Lemmens Saus | Knoflook
    30 cl
  • Saitaku Wasabi pasta
    43 gr
  • Delhaize Tarwebloem
    1 kg
  • Fever-Tree Ginger Beer | 50 cl
    50 cl
  • Delhaize Kruiden | Kerrie | zacht
    37 gr

Totaal:

€18,09

Deze recepten kan je ook leuk vinden