Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Tartiflette
    Nutri-Score C

Tartiflette

TartifletteC
Makkelijk
30-60 min.
4/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 2 Petit Pont l’Évêque Gillot (220 g)
  • 1,2 Kg vastkokende bioaardappelen
  • 300 g gerookte spekblokjes
  • 4 uien
  • 15 cl droge witte wijn uit de Savoie
  • 15 cl room met 20% v.g.
  • 1 teentje look
  • 2 Petit Pont l’Évêque Gillot (220 g)
  • 1,2 Kg vastkokende bioaardappelen
  • 300 g gerookte spekblokjes
  • 4 uien
  • 15 cl droge witte wijn uit de Savoie
  • 15 cl room met 20% v.g.
  • 1 teentje look

Begin met koken

: 30 min. + 25 min. kooktijd
  1. 1
    Verwarm de oven op 210°C.
  2. 2
    Kook de aardappelen in de schil volgens de techniek van uw keuze. Laat ze niet te zacht worden.
  3. 3
    Bak de spekreepjes zonder vetstof in een grote pan. Begin met een zacht vuurtje dat je hoger zet zodra het vet begint te smelten. Laat de gebakken spekreepjes uitlekken en fruit de gehakte uien in het spekvet. Dek af en laat op een zacht vuurtje zweten.
  4. 4
    Snijd intussen de aardappelen in (al dan niet geschilde) schijven. Doe ze bij de uien, giet de witte wijn erover en laat nog 5 min bakken op een zacht vuurtje. Voeg de spekreepjes en eventueel de room toe. Kruid naar smaak.
  5. 5
    Wrijf een grote ovenschotel in met het versnipperde teentje knoflook en doe de bereiding erin. Snijd de Petits Pont l’Évêque horizontaal doormidden en leg de helften met de korst naar boven op de aardappelen alvorens 25 min te laten bruinen in de oven.
  6. 6
    Dien heet op met een grote salade.
  1. 1
    Verwarm de oven op 210°C.
  2. 2
    Kook de aardappelen in de schil volgens de techniek van uw keuze. Laat ze niet te zacht worden.
  3. 3
    Bak de spekreepjes zonder vetstof in een grote pan. Begin met een zacht vuurtje dat je hoger zet zodra het vet begint te smelten. Laat de gebakken spekreepjes uitlekken en fruit de gehakte uien in het spekvet. Dek af en laat op een zacht vuurtje zweten.
  4. 4
    Snijd intussen de aardappelen in (al dan niet geschilde) schijven. Doe ze bij de uien, giet de witte wijn erover en laat nog 5 min bakken op een zacht vuurtje. Voeg de spekreepjes en eventueel de room toe. Kruid naar smaak.
  5. 5
    Wrijf een grote ovenschotel in met het versnipperde teentje knoflook en doe de bereiding erin. Snijd de Petits Pont l’Évêque horizontaal doormidden en leg de helften met de korst naar boven op de aardappelen alvorens 25 min te laten bruinen in de oven.
  6. 6
    Dien heet op met een grote salade.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 566; energie (kCal): 135; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 4,9; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 8; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 840,38
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 566; energie (kCal): 135; vetten (g): 7,8; verzadigde vetten (g): 4,9; koolhydraten (g): 7,5; suikers (g): 1,1; vezels (g): ; eiwitten (g): 8; zout (g): 0,7. Energie (kcal/portie): 840,38
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Pont l'evêque
    2

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Aardappel | Bloemig 1kg
    2 × 1 kg
  • Delhaize Spekjes | Gerookt
    2 × 250 gr
  • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
    50 cl
    -20% Online
  • Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.
    200 gr
  • Delhaize Lookbol | Netje
    75 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr

Totaal:

€62,43

Deze recepten kan je ook leuk vinden