Tagliatelle met oesterzwammen, spinazie en spek

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

200 g oesterzwammen
500 g tagliatelle van Panzani
100 g gezouten spekblokjes
400 g de jonge spinazieblaadjes
2 dl room
100 g Geraspte Parmezaanse kaas
2 el olijfolie
1 kl gedroogde oregano
peper en zout

200 g oesterzwammen
500 g tagliatelle van Panzani
100 g gezouten spekblokjes
400 g de jonge spinazieblaadjes
2 dl room
100 g Geraspte Parmezaanse kaas
2 el olijfolie
1 kl gedroogde oregano
peper en zout

Begin met koken

1
Doe de tagliatelle in een grote kookpot met gezouten kokend water. Laat 1 tot 2 min. minder lang koken dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
2
Bak de in stukjes gesneden oesterzwammen en het spek op een hoog vuur in een pan, samen met de olijfolie en de oregano. Haal de pan van het vuur als ze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper.
3
Als de pasta gekookt is, zet je 1 dl van het kookvocht opzij en giet je de rest af. Doe de pasta in een grote pan of wok samen met het kookvocht, de room en de spinazie. Roer alles om op een zacht vuurtje tot de spinazie zacht is. Kruid naar smaak.
4
Serveer onmiddellijk. Verdeel de oesterzwammen en het spek over de borden en werk af met geraspte parmezaan.

1
Doe de tagliatelle in een grote kookpot met gezouten kokend water. Laat 1 tot 2 min. minder lang koken dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
2
Bak de in stukjes gesneden oesterzwammen en het spek op een hoog vuur in een pan, samen met de olijfolie en de oregano. Haal de pan van het vuur als ze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper.
3
Als de pasta gekookt is, zet je 1 dl van het kookvocht opzij en giet je de rest af. Doe de pasta in een grote pan of wok samen met het kookvocht, de room en de spinazie. Roer alles om op een zacht vuurtje tot de spinazie zacht is. Kruid naar smaak.
4
Serveer onmiddellijk. Verdeel de oesterzwammen en het spek over de borden en werk af met geraspte parmezaan.

Voedingsstoffen| Energie (kcal): 844; Eiwitten (g): 33,9; Vetten (g): 35,9; Koolhydraten (g) : 93,6; Vezels (g): 5,2, Nutri-score; B

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.