Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Spiesjes van eendenmaagjes en appel
    Nutri-Score C

Spiesjes van eendenmaagjes en appel

Spiesjes van eendenmaagjes en appelC
Makkelijk
< 30 min.
0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
12 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 300 g magere gekonfijte eendenmagen
  • 2 Jonagoldappelen
  • 1 rode peper
  • 1 kl sesamzaadjes
  • 1 el honing
  • 4 kl ‘Thai Mix’ Market Fresh
  • 1/2 Jonagoldappel (voor de kokos-currysaus)
  • 1 sjalot
  • 4 dl kokosmelk (uit blik)
  • 10 g verse koriander
  • 1 c à s 'Thai Mix’ Market Fresh (voor de kokos-currysaus)
  • 1/2 rood pepertje (voor de kokos-currysaus)
  • 20 g boter
  • 300 g magere gekonfijte eendenmagen
  • 2 Jonagoldappelen
  • 1 rode peper
  • 1 kl sesamzaadjes
  • 1 el honing
  • 4 kl ‘Thai Mix’ Market Fresh
  • 1/2 Jonagoldappel (voor de kokos-currysaus)
  • 1 sjalot
  • 4 dl kokosmelk (uit blik)
  • 10 g verse koriander
  • 1 c à s 'Thai Mix’ Market Fresh (voor de kokos-currysaus)
  • 1/2 rood pepertje (voor de kokos-currysaus)
  • 20 g boter

Begin met koken

: 30 min
  1. 1
    Maak de kokos-currysaus: snijd de sjalot en het rood pepertje fijn en stoof de sjalot samen met ½ fijngesneden appel in de boter op een zacht vuurtje. Voeg de kokosmelk, de koriander, 1 el 'Thai Mix' en ½ van het fijngesneden rode pepertje toe. Laat ± 15 min inkoken zonder deksel en mix glad.
  2. 2
    Snijd de rest van de appelen in dezelfde vorm en grootte als de eendenmagen. Verwarm de eendenmagen op een zacht vuurtje, in een pan met de honing en de appelblokjes en voeg 1 kl 'Thai Mix' toe.
  3. 3
    Maak spiesjes van afwisselend een blokje appel en een eendenmaagje en werk af met sesamzaadjes en de andere helft van het fijngehakte rode pepertje. Dien op met de kokoscurrysaus.
  1. 1
    Maak de kokos-currysaus: snijd de sjalot en het rood pepertje fijn en stoof de sjalot samen met ½ fijngesneden appel in de boter op een zacht vuurtje. Voeg de kokosmelk, de koriander, 1 el 'Thai Mix' en ½ van het fijngesneden rode pepertje toe. Laat ± 15 min inkoken zonder deksel en mix glad.
  2. 2
    Snijd de rest van de appelen in dezelfde vorm en grootte als de eendenmagen. Verwarm de eendenmagen op een zacht vuurtje, in een pan met de honing en de appelblokjes en voeg 1 kl 'Thai Mix' toe.
  3. 3
    Maak spiesjes van afwisselend een blokje appel en een eendenmaagje en werk af met sesamzaadjes en de andere helft van het fijngehakte rode pepertje. Dien op met de kokoscurrysaus.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 643; energie (kCal): 155; vetten (g): 10,8; verzadigde vetten (g): 7,8; koolhydraten (g): 6,1; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 146,03
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 643; energie (kCal): 155; vetten (g): 10,8; verzadigde vetten (g): 7,8; koolhydraten (g): 6,1; suikers (g): 4,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 7,8; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 146,03
Gluten vrij
Eindejaar
Overig
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 12 personen

Toon:

  • Delhaize Rode pepers | Verpakt
    50 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Mix | pinda-Cashewnoten
    165 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Sjalot | Ui | Netje
    500 gr

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Kokosmelk
    40 cl

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Magen | Eend | Gekonfijt
    300 gr
  • Delhaize Jonagold | 6ST
    900 gr
  • Santa Maria Kruiden | Japanse Wasabi-Sesame
    44 gr
  • Delhaize Honing | Bloemen | Vloeibaar | Squeeze
    350 gr
    3+1 gratis
  • Santa Maria Kruiden | Koriander | Blaadjes
    10 gr

    • Reeds in je keuken

  • Balade Zachte boter | Opgeklopt
    130 gr

Totaal:

€18,43

Deze recepten kan je ook leuk vinden