Chateaubriand op de grill met groenten
Makkelijk, < 30 min.
Soepje van tomaten, paprika en mozzarella
door Pascale Naessens
Makkelijk
< 30 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 4 tomaten
- 4 paprika's
- 4 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje basilicum
- 200 g mozzarellabolletjes
- 2 el olijfolie extra vierge
- 4 tomaten
- 4 paprika's
- 4 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje basilicum
- 200 g mozzarellabolletjes
- 2 el olijfolie extra vierge
Begin met koken
: 10 min + 15 min gaartijd
1
Snijd de paprika’s in fijne ringen en verwijder de zaden en de witte vliesjes. Versnipper de knoflook.
2
Stoof de paprika met de knoflook 5 min in een scheutje olijfolie.
3
Snijd de tomaten in grote stukken, verwijder enkel het witte harde gedeelte.
4
Voeg de tomaten aan de paprika toe en laat alles 10 min stoven tot de tomaten zacht zijn. Giet er een groot glas water bij en kruid met peper en zout. Laat nog even zachtjes koken.
5
Hak de basilicum en de lente-uitjes fijn.
6
Haal de pot van het vuur en voeg de lente-ui, de basilicum en de mozzarella toe. Verdeel over 2 borden en dien meteen op.
1
Snijd de paprika’s in fijne ringen en verwijder de zaden en de witte vliesjes. Versnipper de knoflook.
2
Stoof de paprika met de knoflook 5 min in een scheutje olijfolie.
3
Snijd de tomaten in grote stukken, verwijder enkel het witte harde gedeelte.
4
Voeg de tomaten aan de paprika toe en laat alles 10 min stoven tot de tomaten zacht zijn. Giet er een groot glas water bij en kruid met peper en zout. Laat nog even zachtjes koken.
5
Hak de basilicum en de lente-uitjes fijn.
6
Haal de pot van het vuur en voeg de lente-ui, de basilicum en de mozzarella toe. Verdeel over 2 borden en dien meteen op.
Nutritionele informatie
Energie: 445 kcal
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Vegetarisch
Moederdag,Romantisch diner
Overig
Herfst,Winter
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Tomaten | San Marzano
2 × 500 gr
€7,58
Delhaize
Paprika | Snack
4 × 175 gr
€9,96
Delhaize
Gele uien | Netje
500 gr
€1,99
Delhaize
Basilicum | Kruiden | Verpakt
20 gr
€1,65
Fattorie Garofalo
Garof | Mozza | Bufa Bocc
10 x 25 gr
€3,79
Reeds in je keuken
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,79
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95