Snelle kimchi van paksoi, gerookt op hooi
door Seppe Nobels
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
- 2 stronken paksoi, in de lengte gehalveerd
- 1 handvol grof zeezout
- 2 el tomatenconcentraat
- 1 rode chilipeper, in stukken
- 1 peer, ongeschild en in grote stukken
- 50 g gember, geschild en in stukken
- 2 tenen knoflook, gepeld
- 1 el bruine suiker
- 50 g hooi (in de dierenspeciaalzaak)
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 1 el knoflookolie
- de geraspte schil van 1 biocitroen
- 2 stronken paksoi, in de lengte gehalveerd
- 1 handvol grof zeezout
- 2 el tomatenconcentraat
- 1 rode chilipeper, in stukken
- 1 peer, ongeschild en in grote stukken
- 50 g gember, geschild en in stukken
- 2 tenen knoflook, gepeld
- 1 el bruine suiker
- 50 g hooi (in de dierenspeciaalzaak)
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- 1 el knoflookolie
- de geraspte schil van 1 biocitroen