Sneeuwpopcupcakes

Begin met koken

1. 1
   <strong>Bereidingstijd</strong>: 20 min + 15 min kooktijd
2. 2
   Verwarm de oven voor op 180°C.
3. 3
   Klop het ei los met de melk. Meng de bloem en de suiker. Maak een gaatje in het midden, giet er het losgeklopte ei en de gesmolten boter in. Meng met een vork; het deeg hoeft niet volledig homogeen te zijn. Verdeel over 6 vakjes van een muffinbakvorm (bedekt met papieren vormpjes). Bak 15 min. in de oven en laat afkoelen in de bakvorm.
4. 4
   Bereid de garnituur: meng de mascarpone, de Philadelphia en de bloemsuiker voorzichtig met een garde, tot een gladde crème. Doe het mengsel in een spuitzak en laat 30 min. in de koelkast rusten.
5. 5
   Laat de gehakte chocolade smelten (au bain-marie of in de microgolfoven), giet hem in een papieren hoorntje en teken ogen en monden op de grote marshmallows. Laat opstijven.
6. 6
   Garneer de cupcakes met crème en vorm het hoofd en de handen met de marshmallows. Bewaar koel tot net voor het opdienen.

1. 1
   <strong>Bereidingstijd</strong>: 20 min + 15 min kooktijd
2. 2
   Verwarm de oven voor op 180°C.
3. 3
   Klop het ei los met de melk. Meng de bloem en de suiker. Maak een gaatje in het midden, giet er het losgeklopte ei en de gesmolten boter in. Meng met een vork; het deeg hoeft niet volledig homogeen te zijn. Verdeel over 6 vakjes van een muffinbakvorm (bedekt met papieren vormpjes). Bak 15 min. in de oven en laat afkoelen in de bakvorm.
4. 4
   Bereid de garnituur: meng de mascarpone, de Philadelphia en de bloemsuiker voorzichtig met een garde, tot een gladde crème. Doe het mengsel in een spuitzak en laat 30 min. in de koelkast rusten.
5. 5
   Laat de gehakte chocolade smelten (au bain-marie of in de microgolfoven), giet hem in een papieren hoorntje en teken ogen en monden op de grote marshmallows. Laat opstijven.
6. 6
   Garneer de cupcakes met crème en vorm het hoofd en de handen met de marshmallows. Bewaar koel tot net voor het opdienen.