Sinaasappeltaart met filokruimels

Begin met koken

1. 1
   Laat het filodeeg helemaal ontdooien in zijn verpakking vooraleer je begint.
2. 2
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
3. 3
   Leg alle blaadjes van 1 pakje filodeeg op bakpapier op een ovenplaat: neem ze een voor een uit het pakje en leg ze verfrommeld op de bakplaat of scheur ze in grote stukken. Laat de stukjes deeg een tiental minuten bakken terwijl je ze af en toe omdraait totdat het deeg goudbruin en krokant is. Herhaal dit proces met het tweede pakje filodeeg. Laat de krokante stukjes deeg afkoelen.
4. 4
   Meng de yoghurt, de eieren, 250 g suiker, de olie, de geraspte schil van 2 sinaasappelen en 3 dl sap van de sinaasappelen.
5. 5
   Maak de siroop: giet 2,5 dl water in een steelpan en voeg de geraspte schil van 2 sinaasappelen, 3 dl sinaasappelsap en 80 g suiker toe. Laat 10 min op een matig vuurtje inkoken en zet opzij.
6. 6
   Breek het gebakken filodeeg in grote kruimels. Voeg er de chemische gist aan toe en meng goed. Giet er vervolgens het eimengsel overheen en meng goed. Giet de bereiding in een vierkante ovenschotel bedekt met bakpapier. Strijk het oppervlak glad en laat 45 min in de oven bakken (verlaag de temperatuur tot th. 5-6 – 160°C zodra je het gebak in de oven steekt).
7. 7
   Warm de siroop op en giet hem over het gebak zodra het uit de oven komt. Laat afkoelen. Snijd in vierkante partjes en serveer het gebak op kamertemperatuur.

1. 1
   Laat het filodeeg helemaal ontdooien in zijn verpakking vooraleer je begint.
2. 2
   Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
3. 3
   Leg alle blaadjes van 1 pakje filodeeg op bakpapier op een ovenplaat: neem ze een voor een uit het pakje en leg ze verfrommeld op de bakplaat of scheur ze in grote stukken. Laat de stukjes deeg een tiental minuten bakken terwijl je ze af en toe omdraait totdat het deeg goudbruin en krokant is. Herhaal dit proces met het tweede pakje filodeeg. Laat de krokante stukjes deeg afkoelen.
4. 4
   Meng de yoghurt, de eieren, 250 g suiker, de olie, de geraspte schil van 2 sinaasappelen en 3 dl sap van de sinaasappelen.
5. 5
   Maak de siroop: giet 2,5 dl water in een steelpan en voeg de geraspte schil van 2 sinaasappelen, 3 dl sinaasappelsap en 80 g suiker toe. Laat 10 min op een matig vuurtje inkoken en zet opzij.
6. 6
   Breek het gebakken filodeeg in grote kruimels. Voeg er de chemische gist aan toe en meng goed. Giet er vervolgens het eimengsel overheen en meng goed. Giet de bereiding in een vierkante ovenschotel bedekt met bakpapier. Strijk het oppervlak glad en laat 45 min in de oven bakken (verlaag de temperatuur tot th. 5-6 – 160°C zodra je het gebak in de oven steekt).
7. 7
   Warm de siroop op en giet hem over het gebak zodra het uit de oven komt. Laat afkoelen. Snijd in vierkante partjes en serveer het gebak op kamertemperatuur.