Shakshuka

door Sofie Dumont

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

1 dikke ui
2 takjes tijm
3 el arachideolie
peper en zout
4 eieren
olijfolie
1 gele paprika
2 takjes bladpeterselie
800 g kerstomaten in blik
400 g edamamebonen

1 dikke ui
2 takjes tijm
3 el arachideolie
peper en zout
4 eieren
olijfolie
1 gele paprika
2 takjes bladpeterselie
800 g kerstomaten in blik
400 g edamamebonen

Begin met koken

: 30 min.

1
Fruit de fijngehakte ui en de takjes tijm gedurende 10 min. op een zacht vuurtje in een sauteerpan met arachideolie. Voeg de blikken kerstomaten toe en laat nog 15 min. sudderen. Kruid met peper en zout.
2
Kook de diepvriesedamameboontjes gedurende 2 min. in een steelpan met kokend gezouten water. Giet ze af, laat ze in koud water schrikken en dop ze.
3
Breek de eieren in kleine koppen. Maak een kuiltje in de saus en giet er telkens 1 ei in. Zet het deksel op de pan en laat 3 tot 4 min. op een zacht vuurtje stollen. Besprenkel met een scheutje olijfolie, werk af met de edamameboontjes, gele paprika in fijne reepjes en gehakte takjes bladpeterselie. Dien meteen op.

1
Fruit de fijngehakte ui en de takjes tijm gedurende 10 min. op een zacht vuurtje in een sauteerpan met arachideolie. Voeg de blikken kerstomaten toe en laat nog 15 min. sudderen. Kruid met peper en zout.
2
Kook de diepvriesedamameboontjes gedurende 2 min. in een steelpan met kokend gezouten water. Giet ze af, laat ze in koud water schrikken en dop ze.
3
Breek de eieren in kleine koppen. Maak een kuiltje in de saus en giet er telkens 1 ei in. Zet het deksel op de pan en laat 3 tot 4 min. op een zacht vuurtje stollen. Besprenkel met een scheutje olijfolie, werk af met de edamameboontjes, gele paprika in fijne reepjes en gehakte takjes bladpeterselie. Dien meteen op.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 357; energie (kCal): 86; vetten (g): 5,9; verzadigde vetten (g): 1,2; koolhydraten (g): 4,8; suikers (g): 2,4; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 373,07

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Orientaals

Vegetarisch

Hoofdgerecht

Shakshuka

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 4 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

€28,63

Deze recepten kan je ook leuk vinden