Samson's wortel-koekjes

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C. Leg een vetvrij papier op een bakplaat.
2. 2
   Meng de bloem, het bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een kleine kom.
3. 3
   Doe de bruine suiker en de gesmolten boter samen in een grote kom. Klop het ei los met een vork.
4. 4
   Giet de bloem bij de suiker-botermengeling. Blijf roeren tot het deeg glad is. Voeg daarna de havermout, geraspte wortel, geraspte appel, walnoten en veenbessen toe.
5. 5
   Maak met een eetlepel mooie deegrondjes op de bakplaat, telkens 1 cm uit elkaar. Bestrijk met een bakkwast de deegrondjes met het geklopte ei.
6. 6
   Laat een volwassene je helpen met de oven. Bak de koekjes tot ze bovenaan goudbruin kleuren, zo’n 8 minuten. Laat ze 2 min. rusten op de bakplaat voor je ze verplaatst naar een rooster om af te koelen.
7. 7
   Herhaal stap 5 en 6 tot al je deeg is gebakken.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 190°C. Leg een vetvrij papier op een bakplaat.
2. 2
   Meng de bloem, het bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een kleine kom.
3. 3
   Doe de bruine suiker en de gesmolten boter samen in een grote kom. Klop het ei los met een vork.
4. 4
   Giet de bloem bij de suiker-botermengeling. Blijf roeren tot het deeg glad is. Voeg daarna de havermout, geraspte wortel, geraspte appel, walnoten en veenbessen toe.
5. 5
   Maak met een eetlepel mooie deegrondjes op de bakplaat, telkens 1 cm uit elkaar. Bestrijk met een bakkwast de deegrondjes met het geklopte ei.
6. 6
   Laat een volwassene je helpen met de oven. Bak de koekjes tot ze bovenaan goudbruin kleuren, zo’n 8 minuten. Laat ze 2 min. rusten op de bakplaat voor je ze verplaatst naar een rooster om af te koelen.
7. 7
   Herhaal stap 5 en 6 tot al je deeg is gebakken.