Rundsbrochette met gebakken zilvervliesrijst, groenten en cashewnoten
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€€€Score
Nog niet beoordeeldIngrediënten voor 4 Porties
- 700 g biologische gemarineerde rundsbrochettes
- 250 g biologische zilvervliesrijst van Bosto
- 800 g wokgroenten met rode paprika (of een andere soort, naar keuze)
- 50 g gember
- 1 bussel koriander
- 80 g geroosterde cashewnoten
- 5 cl sojasaus
- 4 el Chinese wokolie
- 2 el olijfolie
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Stoofvlees | 1ste keuze | Rund | Belgisch
2 × +/- 500 gr
+/-€14,50
Bosto
Rijst | Mediterane | Risotto Paella | 10m
500 gr
€3,99
Delhaize
Wok | Chilipeper | Rood
2 × 400 gr
€4,98
Santa Maria
Kruiden | Gember | Gemalen
2 × 28 gr
€6,58
Santa Maria
Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€2,95
Delhaize
Cashewnoten | Geroosterd
200 gr
€2,25
Suzi Wan
Saus | Soja
14,3 cl
€4,45
Becel
Slaolie | Omega 3 | 10x8ml
50 cl
€3,99
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
Totaal:
+/-€43,69
Begin met koken
- Haal het vlees 30 min. op voorhand uit de koelkast.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel hem vervolgens lang onder koud water.
- Giet de wokolie in een grote wokpan en bak de groenten op een hoog vuur. Voeg na 4 min. de goed uitgelekte rijst toe en bak nog eens 2 min. op een hoog vuur. Rasp de (ongeschilde) gember grof en knijp hem met de hand uit boven de wok, zodat het sap eruit loopt. Voeg de sojasaus en de cashewnoten toe. Roerbak nog 1 min.
- Verhit ondertussen een grillpan op een hoog vuur. Bestrijk de brochettes met olie en leg ze in de hete grillpan. Grill ze 1 min. aan alle vier de kanten.
- Serveer de brochettes met de rijst, waaraan je na het koken de koriander hebt toegevoegd.
Tip
Heb je graag lekker pittige gebakken rijst? Gebruik Thaise wokolie of wokgroenten met rode peper.
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Stoofvlees | 1ste keuze | Rund | Belgisch
2 × +/- 500 gr
+/-€14,50
Bosto
Rijst | Mediterane | Risotto Paella | 10m
500 gr
€3,99
Delhaize
Wok | Chilipeper | Rood
2 × 400 gr
€4,98
Santa Maria
Kruiden | Gember | Gemalen
2 × 28 gr
€6,58
Santa Maria
Kruiden | Koriander | Blaadjes
10 gr
€2,95
Delhaize
Cashewnoten | Geroosterd
200 gr
€2,25
Suzi Wan
Saus | Soja
14,3 cl
€4,45
Becel
Slaolie | Omega 3 | 10x8ml
50 cl
€3,99
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15