Romige polenta met gebakken bospaddenstoelen
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 200 g voorgekookte polenta
- 1,5 kl gevogeltebouillon Delhaize taste of Inspirations
- 120 g geitenkaas Le Petit Rondin
- 40 g versgeraspte Parmezaanse kaas
- 200 g verse bospaddenstoelen
- 2 e.l. olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 3 takjes platte peterselie
- 200 g voorgekookte polenta
- 1,5 kl gevogeltebouillon Delhaize taste of Inspirations
- 120 g geitenkaas Le Petit Rondin
- 40 g versgeraspte Parmezaanse kaas
- 200 g verse bospaddenstoelen
- 2 e.l. olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 3 takjes platte peterselie
Begin met koken
: 15 min.
- 1Borstel de paddenstoelen, verwijder eventueel het uiteinde van de steeltjes. Hak de knoflook. Hak de platte peterselieblaadjes in grote stukken. Bak de bospaddenstoelen op een hoog vuur in olijfolie. Voeg de look toe wanneer de paddenstoelen gebakken zijn en zet het vuur zachter. Laat nog 2 min. verder koken terwijl je roert. Voeg de platte peterselie toe en haal van het vuur.
- 2Meng het water en de gevogeltebouillon. Breng tot op het kookpunt. Voeg de polenta toe aan de bouillon. Klop stevig met een garde om geen klonters te hebben. Voeg de in stukjes gesneden geitenkaas, de geraspte Parmezaanse kaas en de peper toe. Roer. Laat 5 min. koken terwijl je blijft roeren. Als de polenta te dik wordt, voeg dan wat warm water toe.
- 3Giet de polenta in diepe borden. Verdeel de paddenstoelen over alle borden en werk af met een beetje olijfolie. Onmiddellijk opdienen.
- 1Borstel de paddenstoelen, verwijder eventueel het uiteinde van de steeltjes. Hak de knoflook. Hak de platte peterselieblaadjes in grote stukken. Bak de bospaddenstoelen op een hoog vuur in olijfolie. Voeg de look toe wanneer de paddenstoelen gebakken zijn en zet het vuur zachter. Laat nog 2 min. verder koken terwijl je roert. Voeg de platte peterselie toe en haal van het vuur.
- 2Meng het water en de gevogeltebouillon. Breng tot op het kookpunt. Voeg de polenta toe aan de bouillon. Klop stevig met een garde om geen klonters te hebben. Voeg de in stukjes gesneden geitenkaas, de geraspte Parmezaanse kaas en de peper toe. Roer. Laat 5 min. koken terwijl je blijft roeren. Als de polenta te dik wordt, voeg dan wat warm water toe.
- 3Giet de polenta in diepe borden. Verdeel de paddenstoelen over alle borden en werk af met een beetje olijfolie. Onmiddellijk opdienen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 734; energie (kCal): 175; vetten (g): 8,4; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 17,5; suikers (g): 0,9; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 397,08
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 734; energie (kCal): 175; vetten (g): 8,4; verzadigde vetten (g): 3,6; koolhydraten (g): 17,5; suikers (g): 0,9; vezels (g): 2,3; eiwitten (g): 6,2; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 397,08
Italiaans
Diner
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Polenta200 g
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Gevogelte | Fond | Licht22 cl29
- ChèvrArdennes Geitenkaas120 gr99
- Delhaize Parmigiano reggiano | BOB100 gr85
- Delhaize Champignons | Gesneden2 × 115 gr3+1 gratis76
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Lookbol | Netje75 gr79
