Rode vruchtenmousse met mascarpone
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 100 g frambozen
- 100 g bosbessen
- 100 g aardbeien
- 150 g frambozencoulis
- 250 g mascarpone
- 50 g lange vingers (boudoirs)
- 2 el extra fijne suiker
- 3 eiwitten
- 2 eigelen
- 100 g frambozen
- 100 g bosbessen
- 100 g aardbeien
- 150 g frambozencoulis
- 250 g mascarpone
- 50 g lange vingers (boudoirs)
- 2 el extra fijne suiker
- 3 eiwitten
- 2 eigelen
Begin met koken
: 20 min.
- 1Snijd de aardbeien in stukken. Klop de eidooiers en 1 el suiker op tot een wit en schuimig mengsel. Voeg er de mascarpone en ç⁄₃ van de vruchten aan toe. Klop heel even tot een glad mengsel, op lage snelheid.
- 2Klop de eiwitten stevig op met 1 el suiker en meng ze dan voorzichtig onder de mascarponecreme.
- 3Dresseer de mousse in glazen, met de lange vingers, de coulis en de rest van het fruit. Dien koud op.
- 1Snijd de aardbeien in stukken. Klop de eidooiers en 1 el suiker op tot een wit en schuimig mengsel. Voeg er de mascarpone en ç⁄₃ van de vruchten aan toe. Klop heel even tot een glad mengsel, op lage snelheid.
- 2Klop de eiwitten stevig op met 1 el suiker en meng ze dan voorzichtig onder de mascarponecreme.
- 3Dresseer de mousse in glazen, met de lange vingers, de coulis en de rest van het fruit. Dien koud op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 791; energie (kCal): 190; vetten (g): 13,2; verzadigde vetten (g): 8,1; koolhydraten (g): 12,8; suikers (g): 10,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 284,43
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 791; energie (kCal): 190; vetten (g): 13,2; verzadigde vetten (g): 8,1; koolhydraten (g): 12,8; suikers (g): 10,8; vezels (g): 2,1; eiwitten (g): 4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 284,43
Vegetarisch
Kids
Lente
Dessert
Ingrediënten voor 6 personen
Toon:
- Delhaize Frambozen125 gr2+1 gratis79
- Delhaize Blauwe bessen | Bio125 gr2+1 gratis
89 - Delhaize Aardbei250 gr99
- Imperial Topping | Aardbei | Squeez29 cl2de tegen -50%35
- Delhaize Mascarpone250 gr65
- LU Koekjes | Boudoirs | Lange Vingers165 gr75
- Delhaize Suiker | Fijn | Kristal1 kg69
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
