Pimped havermoutpap met rood fruit

Begin met koken

1. 1
   Laat de havervlokken enkele uren (of minstens 30 min.) in water weken.
2. 2
   Laat ze uitlekken ze en doe ze in een steelpan met de miso, de halve appel in kleine blokjes, de gehakte dadel en de kaneel. Overgiet met haverdrink (of met melk) en laat, al roerend, op een zacht vuurtje sudderen, tot de havervlokken gekookt zijn en de appel- en dadelstukjes bijna gesmolten. Het mengsel zal tijdens het koken indikken, dat is volledig normaal! Proef en laat gerust nog wat koken, indien nodig met een beetje extra vloeistof. Giet er, zodra alles gekookt is, voldoende vloeistof bij, tot de textuur van een lekker smeuïge risotto.
3. 3
   Giet de porridge in een diep bord of in een kom en werk af met de rode vruchten. Garneer naar keuze eventueel ook met avocado of ander vers fruit, geroosterde boekweitgraantjes, geroosterde kokossnippers …
4. 4
   Tip: De kooktijd hangt af van de weektijd: als je de havervlokken een hele nacht laat weken, is je porridge in een mum van tijd klaar!

1. 1
   Laat de havervlokken enkele uren (of minstens 30 min.) in water weken.
2. 2
   Laat ze uitlekken ze en doe ze in een steelpan met de miso, de halve appel in kleine blokjes, de gehakte dadel en de kaneel. Overgiet met haverdrink (of met melk) en laat, al roerend, op een zacht vuurtje sudderen, tot de havervlokken gekookt zijn en de appel- en dadelstukjes bijna gesmolten. Het mengsel zal tijdens het koken indikken, dat is volledig normaal! Proef en laat gerust nog wat koken, indien nodig met een beetje extra vloeistof. Giet er, zodra alles gekookt is, voldoende vloeistof bij, tot de textuur van een lekker smeuïge risotto.
3. 3
   Giet de porridge in een diep bord of in een kom en werk af met de rode vruchten. Garneer naar keuze eventueel ook met avocado of ander vers fruit, geroosterde boekweitgraantjes, geroosterde kokossnippers …
4. 4
   Tip: De kooktijd hangt af van de weektijd: als je de havervlokken een hele nacht laat weken, is je porridge in een mum van tijd klaar!