Perencompote met vijgen en sinaasappel
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 50 g blonde kandijsuiker
- 6 gedroogde vijgen
- 4 peren type Williams of Durondeau
- 2 sinaasappels
- vanille
- 50 g blonde kandijsuiker
- 6 gedroogde vijgen
- 4 peren type Williams of Durondeau
- 2 sinaasappels
- vanille
Begin met koken
: 20 min
- 1Schil 1 sinaasappel zodat je een lange, dunne sliert overhoudt. Zet opzij.
- 2Pers het sap uit de 2 sinaasappels en giet het in een grote steelpan. Voeg de suiker toe, het gespleten en geschraapte halve vanillestokje, de specerijenmix voor speculaas, de in stukjes gesneden vijgen en tenslotte de geschilde en in blokjes gesneden peren. Breng zachtjes aan de kook en laat ongeveer 10 min sudderen zonder deksel.
- 3Snijd ondertussen een stukje van de sinaasappelschil in fijne reepjes.
- 4Controleer de gaarheid van de peren : Laat ze nog verder koken met het deksel op de pan indien ze nog niet zacht zijn.
- 5Voeg de reepjes sinaasappelschil bij de gare peren, meng en neem van het vuur.
- 6Serveer lauw met een bol vanille-ijs of op kamertemperatuur met Griekse yoghurt.
- 1Schil 1 sinaasappel zodat je een lange, dunne sliert overhoudt. Zet opzij.
- 2Pers het sap uit de 2 sinaasappels en giet het in een grote steelpan. Voeg de suiker toe, het gespleten en geschraapte halve vanillestokje, de specerijenmix voor speculaas, de in stukjes gesneden vijgen en tenslotte de geschilde en in blokjes gesneden peren. Breng zachtjes aan de kook en laat ongeveer 10 min sudderen zonder deksel.
- 3Snijd ondertussen een stukje van de sinaasappelschil in fijne reepjes.
- 4Controleer de gaarheid van de peren : Laat ze nog verder koken met het deksel op de pan indien ze nog niet zacht zijn.
- 5Voeg de reepjes sinaasappelschil bij de gare peren, meng en neem van het vuur.
- 6Serveer lauw met een bol vanille-ijs of op kamertemperatuur met Griekse yoghurt.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 435; energie (kCal): 103; vetten (g): 0,3; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 22,9; suikers (g): 22,1; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 0,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 269,04
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 435; energie (kCal): 103; vetten (g): 0,3; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 22,9; suikers (g): 22,1; vezels (g): 2,8; eiwitten (g): 0,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 269,04
Vegan
Overig
Zomer
Dessert
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Tienen-Tirlemont Cassonade500 gr45
- Delhaize Vijgen | Bio150 gr
59 - Delhaize Peren | Conférence | Verpakt | Bio500 gr19
- Delhaize Bloedsinaas | 4 Stuks800 gr49
- Vahiné Aroma | Vanille20 cl99
