Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

GRATIS COLLECT deze week 🛒🚗Geniet van gratis collect met de code COLFREE!> Profiteer ervan! <

Recept zoekresultatenPaté met pistachenoten en abrikozen
Delhaize logo
  • Paté met pistachenoten en abrikozen
    C

Paté met pistachenoten en abrikozen

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 60 min.

Budget

€€€

Score

5 op 5
Gluten vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Voorgerecht
Paté met pistachenoten en abrikozenC

Ingrediënten voor 15 Porties

15 Porties
  • 400 g varkens- en kalfsgehakt zonder kruiden
  • 400 g kalfslever
  • 350 g varkenswangen
  • 350 g vers spek in sneetjes
  • 30 g gedopte pistachenoten
  • 120 g gedroogde abrikozen
  • 2 dl cognac
  • 6 takjes tijm
  • 1 feuille laurier
  • 1 zakje kruiden « Meat » Delhaize
  • peper en zout
  • 2 eieren

Ingrediënten voor 15 personen

Toon:

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

Delhaize

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

500 gr

€4,75

Lever | Kalf

Delhaize

Lever | Kalf

3 × +/- 170 gr

+/-€11,73

Spiering | Varken | 2 stuks

Delhaize

Spiering | Varken | 2 stuks

+/- 400 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€3,10

Ontbijtspek | Maxi pack

Delhaize

Ontbijtspek | Maxi pack

350 gr

€6,19

Gepelde Pistachenoten

Delhaize

Gepelde Pistachenoten

200 gr

€8,35

Abrikozen | Zacht

Delhaize

Abrikozen | Zacht

250 gr

€2,99

Cognac | Fine | 40% ALC.

Gautier

Cognac | Fine | 40% ALC.

70 cl

€30,99

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

4 gr

€2,09

Mix | pinda-Cashewnoten

Delhaize

Mix | pinda-Cashewnoten

165 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Totaal:
+/-€75,27

Begin met koken

Bereidingstijd : 20 min. + 1u15 kooktijd (+ 12 u koeltijd)

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de varkenswangetjes, de kalfslever en 150 g spek in stukken. Mix ze in de hakmolen fijn met het gehakt, de eieren, de cognac en het zakje kruiden. Giet de bereiding in een grote kom, voeg 4 fijngehakte takjes tijm toe en breng verder op smaak. Meng krachtig met de hele pistachenoten en 80 g abrikozen in stukjes.
  2. Leg het laurierblaadje op de bodem van een terrine of een cakevorm van 1,5 l. Schik 2 sneetjes spek op de bodem en tegen de 2 kleine kanten van de bakvorm. Druk de bereiding aan in de terrine en bedek ze met de resterende sneetjes spek.
  3. Leg de terrine in een grote schaal, schuif in de oven en vul de schaal tot 2/3e met warm water. Bak 1u15 in de oven. Laat de paté lauw worden, ontvorm hem en laat hem volledig afkoelen. Laat 12 u in de koelkast rusten.
  4. Werk de paté af met abrikozen en takjes tijm. Snijd hem in plakjes en serveer hem als voorgerecht, met een slaatje, uien en augurken op azijn, mosterd ...

Tip: Geef je paté een extra touch met geroosterd briochebrood of kramiek, uienkonfijt, rode vruchten …

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 795; energie (kCal): 191; vetten (g): 9,8; verzadigde vetten (g): 3,3; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 14,8; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 255,75
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieC
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 795; energie (kCal): 191; vetten (g): 9,8; verzadigde vetten (g): 3,3; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 2,8; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 14,8; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 255,75
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Voorgerecht
  • Paté met pistachenoten en abrikozen
    C

Ingrediënten voor 15 personen

Toon:

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

Delhaize

Gehakt | Varken | Kalfs | Gekruid

500 gr

€4,75

Lever | Kalf

Delhaize

Lever | Kalf

3 × +/- 170 gr

+/-€11,73

Spiering | Varken | 2 stuks

Delhaize

Spiering | Varken | 2 stuks

+/- 400 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

+/-€3,10

Ontbijtspek | Maxi pack

Delhaize

Ontbijtspek | Maxi pack

350 gr

€6,19

Gepelde Pistachenoten

Delhaize

Gepelde Pistachenoten

200 gr

€8,35

Abrikozen | Zacht

Delhaize

Abrikozen | Zacht

250 gr

€2,99

Cognac | Fine | 40% ALC.

Gautier

Cognac | Fine | 40% ALC.

70 cl

€30,99

Verse | Tijm | Verpakt

Delhaize

Verse | Tijm | Verpakt

20 gr

€1,89

Kruiden | Laurierblaadjes

Santa Maria

Kruiden | Laurierblaadjes

4 gr

€2,09

Mix | pinda-Cashewnoten

Delhaize

Mix | pinda-Cashewnoten

165 gr

Kleine Leeuw, kleine prijs

€3,19

Reeds in je keuken

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

Delhaize

Kruiden | Peper | Wit | Gemalen

45 gr

€1,29

Eieren | Medium | Vrije uitloop

Delhaize

Eieren | Medium | Vrije uitloop

6 st

Kleine Leeuw, kleine prijs

€2,09

Totaal:
+/-€75,27