Panna cotta met chocolade en halfgare rode vruchten
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 140 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes)
- 300 g diepgevroren bosvruchten
- 3 gelatineblaadjes (6 g)
- 50 g griessuiker
- 70 cl room met 20% vetgehalte
- 140 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes)
- 300 g diepgevroren bosvruchten
- 3 gelatineblaadjes (6 g)
- 50 g griessuiker
- 70 cl room met 20% vetgehalte
Begin met koken
- 1Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water.
- 2Giet de room en 35 g suiker in een steelpan. Breng aan de kook, voeg de uitgeknepen gelatine toe en neem van het vuur. Voeg de chocolade toe, laat 1 min. staan en meng met de garde. Verwarm de bereiding nog even indien er nog klonters zijn. Verdeel over glazen en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
- 3Doe de vruchten in een vergiet en laat ze volledig ontdooien. Snij de aardbeien in 4. Verwarm ze in een steelpan met 15 g suiker op een zacht vuur. Laat 2 min. sudderen en neem meteen van het vuur. Laat afkoelen.
- 4Verdeel het fruit over de glazen en serveer.
- 1Week de gelatineblaadjes 5 min. in koud water.
- 2Giet de room en 35 g suiker in een steelpan. Breng aan de kook, voeg de uitgeknepen gelatine toe en neem van het vuur. Voeg de chocolade toe, laat 1 min. staan en meng met de garde. Verwarm de bereiding nog even indien er nog klonters zijn. Verdeel over glazen en laat enkele uren opstijven in de koelkast.
- 3Doe de vruchten in een vergiet en laat ze volledig ontdooien. Snij de aardbeien in 4. Verwarm ze in een steelpan met 15 g suiker op een zacht vuur. Laat 2 min. sudderen en neem meteen van het vuur. Laat afkoelen.
- 4Verdeel het fruit over de glazen en serveer.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 633; energie (kCal): 152; vetten (g): 8,3; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 15,1; suikers (g): 13,7; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 227,85
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 633; energie (kCal): 152; vetten (g): 8,3; verzadigde vetten (g): 5,5; koolhydraten (g): 15,1; suikers (g): 13,7; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 3,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 227,85
Italiaans
Eindejaar
Overig
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
- Lindt Chocolade | 99% cacao | Noir absolu | Tablet3 × 50 gr2de tegen -50%69
- Delhaize Bosvruchten2 × 250 gr69
- Vahiné Voedingsgelatine | 9 blaadjes17 gr35
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Room 20%3 × 25 cl95
