Katsu van tofu met satésaus
Gemiddeld, < 30 min.
OudenDijkkroketjes, koolsalade met appelen
Makkelijk
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 450 g blokken jong belegen OudenDijk
- 1 appel
- 100 g veldsla
- 2 eieren
- 1 citroen
- 80 g mengeling voor salade (gedroogde vruchten en zaden - gamma "Cooking")
- 125 g yoghurt
- 6 el melk
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g panko
- 1 el honing
- 1 el mayonaise
- 1 kl mosterd op grootmoeders wijze
- 1/5 l druivenpitolie
- 1/2 spitskool
- 450 g blokken jong belegen OudenDijk
- 1 appel
- 100 g veldsla
- 2 eieren
- 1 citroen
- 80 g mengeling voor salade (gedroogde vruchten en zaden - gamma "Cooking")
- 125 g yoghurt
- 6 el melk
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g panko
- 1 el honing
- 1 el mayonaise
- 1 kl mosterd op grootmoeders wijze
- 1/5 l druivenpitolie
- 1/2 spitskool
Begin met koken
1
Meng de bloem, de eieren en de melk met een garde tot een glad maar dik deeg. Kruid met peper.
2
Verwijder de korsten van de OudenDijkblokken en snijd de kaas in kleine rechthoeken. Bedek ze één voor één met deeg en rol ze in de panko, tot de kaas helemaal omhuld is. Laat in de koelkast rusten.
3
Snijd de appel in staafjes meng ze in een slakom met citroensap. Snipper de kool met de mandoline fijn, voeg hem samen met de rest van de geperste citroen toe, meng en laat rusten.
4
Meng de yoghurt, de honing, de mayonaise en de mosterd op oude wijze. Breng verder op smaak.
5
Verwarm de olie in een heel grote braadpan. Leg er de kaaskroketjes in en bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin. Laat op keukenpapier uitlekken.
6
Dien de kroketjes heel warm op, met de koolsalade en de veldsla. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de mengeling voor salade.
1
Meng de bloem, de eieren en de melk met een garde tot een glad maar dik deeg. Kruid met peper.
2
Verwijder de korsten van de OudenDijkblokken en snijd de kaas in kleine rechthoeken. Bedek ze één voor één met deeg en rol ze in de panko, tot de kaas helemaal omhuld is. Laat in de koelkast rusten.
3
Snijd de appel in staafjes meng ze in een slakom met citroensap. Snipper de kool met de mandoline fijn, voeg hem samen met de rest van de geperste citroen toe, meng en laat rusten.
4
Meng de yoghurt, de honing, de mayonaise en de mosterd op oude wijze. Breng verder op smaak.
5
Verwarm de olie in een heel grote braadpan. Leg er de kaaskroketjes in en bak ze aan de 2 kanten kort goudbruin. Laat op keukenpapier uitlekken.
6
Dien de kroketjes heel warm op, met de koolsalade en de veldsla. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de mengeling voor salade.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Vegetarisch
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Pink Lady
Appel | Pinkids | 8 stuks
8 st
€3,99
Delhaize
Veldsla
100 gr
€1,39
Delhaize
Eieren | Medium | Vrije uitloop
6 st
€2,09
Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69
RAW Organic Food
Mix van lijnzaad | Gojibessen | Bio
250 gr
€2,39
Vitalinea
Skyr | Natuur | Light
2 x 145 gr
€2,79
Delhaize
Karnemelk | Bio
1 l
€1,89
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,49
Lobo
Panko | Broodkruimels
200 gr
€2,59
Delhaize
Honing | Bio
340 gr
€2,65
Pauwels
Mayonaise
245 gr
€2,45
Maille
Mosterd | Originale
360 gr
€3,99
Delhaize
Gesneden | Witte kool
250 gr
€0,89