Overslaan
Hoofdgerecht
Hoofdgerecht
  • Onglet met rode ui
    Nutri-Score B

Onglet met rode ui

Onglet met rode uiB
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 2 rode uien
  • 50 g boter
  • 1 dl rode wijn
  • 1 el sojasaus
  • 1,9 dl kalfsfond
  • 600 g onglet
  • 2 rode uien
  • 50 g boter
  • 1 dl rode wijn
  • 1 el sojasaus
  • 1,9 dl kalfsfond
  • 600 g onglet

Begin met koken

: 20 min.
  1. 1
    Fruit de gehakte rode uien 5 min. op een zacht vuurtje, in een steelpan met boter. Voeg rode wijn toe, samen met sojasaus en kalfsfond. Laat voor de helft inkoken op een matig vuurtje.
  2. 2
    Schroei de stukjes onglet dicht op een hoog vuur in een pan met boter. Verlaag het vuur en laat 2 à 3 min. verder bakken. Kruid met zout en peper.
  3. 3
    Leg het vlees op een snijplank en bedek het met aluminiumfolie. Giet de saus in de pan van het vlees en roer de aanbaksels los. Haal van het vuur, voeg de koude boter in stukjes toe, meng en breng verder op smaak.
  4. 4
    Snijd de onglet ‘tegen de draad’ in sneetjes en serveer met de saus. Geef er frietjes en een slaatje bij.
  1. 1
    Fruit de gehakte rode uien 5 min. op een zacht vuurtje, in een steelpan met boter. Voeg rode wijn toe, samen met sojasaus en kalfsfond. Laat voor de helft inkoken op een matig vuurtje.
  2. 2
    Schroei de stukjes onglet dicht op een hoog vuur in een pan met boter. Verlaag het vuur en laat 2 à 3 min. verder bakken. Kruid met zout en peper.
  3. 3
    Leg het vlees op een snijplank en bedek het met aluminiumfolie. Giet de saus in de pan van het vlees en roer de aanbaksels los. Haal van het vuur, voeg de koude boter in stukjes toe, meng en breng verder op smaak.
  4. 4
    Snijd de onglet ‘tegen de draad’ in sneetjes en serveer met de saus. Geef er frietjes en een slaatje bij.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 2,7; suikers (g): 1,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 11; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 351,36
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 511; energie (kCal): 122; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 2,7; suikers (g): 1,5; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 11; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 351,36
Frans
Gluten vrij
Vaderdag
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Rundvlees
    600 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Rode uien | Netje
    400 gr
  • Paysan Breton Boter | Gezouten
    125 gr
  • Ambo Nero | Pinot Nero
    37,5 cl
  • Suzi Wan Saus | Soja
    14,3 cl
  • Delhaize Fond | Kalf | Bruin
    22 cl

Totaal:

€17,01

Deze recepten kan je ook leuk vinden