Oesters met een salade van zeekraal, venkel en lamsoor
Makkelijk
< 30 min.
4/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 8 oesters Charente-Maritime
- 1/2 venkel met een beetje lof
- 150 g zeekraal
- 150 g lamsoor
- 1 citroen (het sap)
- 50 g pijnboompitten
- 1/4 rood chilipepertje
- 1 el agavesiroop
- 6 cl olijfolie met citroen Taste of Inspirations
- peper
- 8 oesters Charente-Maritime
- 1/2 venkel met een beetje lof
- 150 g zeekraal
- 150 g lamsoor
- 1 citroen (het sap)
- 50 g pijnboompitten
- 1/4 rood chilipepertje
- 1 el agavesiroop
- 6 cl olijfolie met citroen Taste of Inspirations
- peper
Begin met koken
: 10 min.
- 1Blancheer de zeekraal en de lamsoor kort in gezouten water en laat schrikken in koud water met ijs, zodat de groene kleur mooi behouden blijft.
- 2Snijd de venkel fijn.
- 3Rooster de pijnboompitten in een droge pan.
- 4Maak de vinaigrette: meng het citroensap met de agavesiroop, de citroenolie, het fijngesneden chilipepertje en een beetje lof van de venkel. Kruid bij met peper.
- 5Meng de vinaigrette onder de zeekraal, lamsoor en venkel en bestrooi met de pijnboompitten. Dien er de oesters bij op.
- 1Blancheer de zeekraal en de lamsoor kort in gezouten water en laat schrikken in koud water met ijs, zodat de groene kleur mooi behouden blijft.
- 2Snijd de venkel fijn.
- 3Rooster de pijnboompitten in een droge pan.
- 4Maak de vinaigrette: meng het citroensap met de agavesiroop, de citroenolie, het fijngesneden chilipepertje en een beetje lof van de venkel. Kruid bij met peper.
- 5Meng de vinaigrette onder de zeekraal, lamsoor en venkel en bestrooi met de pijnboompitten. Dien er de oesters bij op.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 705; energie (kCal): 170; vetten (g): 13,5; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 5,3; suikers (g): 3,1; vezels (g): 4,6; eiwitten (g): 4,8; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 298,01
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 705; energie (kCal): 170; vetten (g): 13,5; verzadigde vetten (g): 1,6; koolhydraten (g): 5,3; suikers (g): 3,1; vezels (g): 4,6; eiwitten (g): 4,8; zout (g): 0,9. Energie (kcal/portie): 298,01
Gluten vrij
Eindejaar
Diner
Herfst
Lunch
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Oester8
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Venkel500 gr79
- Delhaize Zeekraal2 × 100 gr29
- Tanoshi Sushi | Nori | zeewier9 × 18 gr39
- Delhaize Citroen | 1 st1 st69
- Delhaize Pijnboompitten200 gr59
- Delhaize Rode pepers | Verpakt50 gr35
- Delhaize Agave | Siroop | Bio345 gr
95 - Delhaize Olijfolie | Culinaire50 cl39
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
