Delhaize logo
  • Moussaka
    A

Moussaka

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

3 op 5
Vegetarisch
Overig
Hoofdgerecht
MoussakaA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 75 g sojaboter
  • 1 kg aardappelen
  • 75 g tarwebloem
  • 1 el olijfolie
  • 700 ml sojamelk
  • 1 ui, fijngesneden
  • 500 g veggie gehakt
  • 6 tomaten
  • 3 middelgrote aubergines (in dunne schijfjes)
  • 1 theelepel oregano
  • peper
  • nootmuskaat
  • 3 teentjes knoflook

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Geklaarde boter

Carlsbourg

Geklaarde boter

225 gr

€5,69

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Soja | Rode vruchten

Alpro

Soja | Rode vruchten

3 x 25 cl

€1,99

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Seitan | Gehakt | Vegan | Bio

Delhaize

Seitan | Gehakt | Vegan | Bio

3 × 200 gr

Bio

€11,97

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

2 × 450 gr

€9,98

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

35 gr

€4,55

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€49,00

Begin met koken

Bereidingstijd: Bereidings- + kooktijd : 45 min.

  1. Warm de oven voor op 180°C en kook de aardappelen beetgaar.
  2. Maak de bechamelsaus: laat de sojaboter smelten en klop er de bloem door. Giet hier geleidelijk aan en onder voortdurend roeren de sojamelk bij tot je een gladde, stevige saus bekomt. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat en laat nog even doorkoken.
  3. Maak ondertussen de tomatensaus: stoof de uien aan in wat olijfolie, samen met de look, oregano en het veggiegehakt. Giet de stukjes tomaat erbij en laat alles goed doorkoken.
  4. Gril de aubergine in de oven of bak ze langs beide kanten gaar in een pan met wat olijfolie.
  5. Snijd de afgegoten aardappelen in schijfjes van ongeveer 1 cm.
  6. Leg in een ingevette ovenschaal een laagje aubergine, een laagje aardappel en giet er een laagje tomatensaus over. Herhaal dit nogmaals. Leg op de tomatensaus nog een laagje aubergines en eindig met een laag bechamelsaus. Plaats de moussaka 15 minuten in de oven.

Kooktip
Je kan de tomaten vervangen door 2 blikken tomatenstukjes (voor 4 porties).

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 460; energie (kCal): 110; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 8,5; suikers (g): 2; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 1045,44
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 460; energie (kCal): 110; vetten (g): 6; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 8,5; suikers (g): 2; vezels (g): 1,6; eiwitten (g): 5,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 1045,44
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Grieks
Vegetarisch
Overig
Diner
Zomer
Hoofdgerecht
  • Moussaka
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Geklaarde boter

Carlsbourg

Geklaarde boter

225 gr

€5,69

Aardappel | Vastkokend 1kg

Delhaize

Aardappel | Vastkokend 1kg

1 kg

€2,79

Tarwebloem

Delhaize

Tarwebloem

1 kg

Kleine Leeuw, kleine prijs

€0,35

Soja | Rode vruchten

Alpro

Soja | Rode vruchten

3 x 25 cl

€1,99

Zachte uien | Verpakt

Delhaize

Zachte uien | Verpakt

750 gr

€2,99

Seitan | Gehakt | Vegan | Bio

Delhaize

Seitan | Gehakt | Vegan | Bio

3 × 200 gr

Bio

€11,97

Smaaktrostomaat

Delhaize

Smaaktrostomaat

2 × 450 gr

€9,98

Aubergine | 1Stuk

Delhaize

Aubergine | 1Stuk

1 st

€1,25

Kruiden | Oregano

Santa Maria

Kruiden | Oregano

30 gr

€5,75

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

Santa Maria

Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen

35 gr

€4,55

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Reeds in je keuken

Olijfolie | Culinaire

Delhaize

Olijfolie | Culinaire

50 cl

Kleine Leeuw, kleine prijs

€5,15

Kruiden | Peper | Mix

Santa Maria

Kruiden | Peper | Mix

41 gr

€4,25

Totaal:
€49,00