Moussaka
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
3 op 5Ingrediënten voor 4 Porties
- 75 g sojaboter
- 1 kg aardappelen
- 75 g tarwebloem
- 1 el olijfolie
- 700 ml sojamelk
- 1 ui, fijngesneden
- 500 g veggie gehakt
- 6 tomaten
- 3 middelgrote aubergines (in dunne schijfjes)
- 1 theelepel oregano
- peper
- nootmuskaat
- 3 teentjes knoflook
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Carlsbourg
Geklaarde boter
225 gr
€5,69
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,35
Alpro
Soja | Rode vruchten
3 x 25 cl
€1,99
Delhaize
Zachte uien | Verpakt
750 gr
€2,99
Delhaize
Seitan | Gehakt | Vegan | Bio
3 × 200 gr
€11,97
Delhaize
Smaaktrostomaat
2 × 450 gr
€9,98
Delhaize
Aubergine | 1Stuk
1 st
€1,25
Santa Maria
Kruiden | Oregano
30 gr
€5,75
Santa Maria
Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€4,55
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25
Totaal:
€49,00
Begin met koken
Bereidingstijd: Bereidings- + kooktijd : 45 min.
- Warm de oven voor op 180°C en kook de aardappelen beetgaar.
- Maak de bechamelsaus: laat de sojaboter smelten en klop er de bloem door. Giet hier geleidelijk aan en onder voortdurend roeren de sojamelk bij tot je een gladde, stevige saus bekomt. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat en laat nog even doorkoken.
- Maak ondertussen de tomatensaus: stoof de uien aan in wat olijfolie, samen met de look, oregano en het veggiegehakt. Giet de stukjes tomaat erbij en laat alles goed doorkoken.
- Gril de aubergine in de oven of bak ze langs beide kanten gaar in een pan met wat olijfolie.
- Snijd de afgegoten aardappelen in schijfjes van ongeveer 1 cm.
- Leg in een ingevette ovenschaal een laagje aubergine, een laagje aardappel en giet er een laagje tomatensaus over. Herhaal dit nogmaals. Leg op de tomatensaus nog een laagje aubergines en eindig met een laag bechamelsaus. Plaats de moussaka 15 minuten in de oven.
Kooktip
Je kan de tomaten vervangen door 2 blikken tomatenstukjes (voor 4 porties).
Nutritionele informatie
Nutritionele informatie
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Carlsbourg
Geklaarde boter
225 gr
€5,69
Delhaize
Aardappel | Vastkokend 1kg
1 kg
€2,79
Delhaize
Tarwebloem
1 kg
€0,35
Alpro
Soja | Rode vruchten
3 x 25 cl
€1,99
Delhaize
Zachte uien | Verpakt
750 gr
€2,99
Delhaize
Seitan | Gehakt | Vegan | Bio
3 × 200 gr
€11,97
Delhaize
Smaaktrostomaat
2 × 450 gr
€9,98
Delhaize
Aubergine | 1Stuk
1 st
€1,25
Santa Maria
Kruiden | Oregano
30 gr
€5,75
Santa Maria
Kruiden | Muskaatnoot | Gemalen
35 gr
€4,55
Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Culinaire
50 cl
€5,15
Santa Maria
Kruiden | Peper | Mix
41 gr
€4,25