Moussaka

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. 2
   Maak de groenten schoon. Snijd de aubergines en courgette in dunne schijven en de tomaten in blokjes. Pel en snijd de look en de ui fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
3. 3
   Verhit de olijfolie in een pan en bak het rundsgehakt in enkele min. rul. Voeg de ui en de look toe en bak ze 2 min. mee.
4. 4
   Voeg de tomatenpuree toe en bak deze ook nog een 2-tal min. mee op een matig vuur.
5. 5
   Voeg dan de tomaten, de moussakakruidenmix en de halfvolle melk toe. Breng aan de kook onder voortdurend roeren en laat een 10-tal min. op een laag vuur sudderen.
6. 6
   Bouw de moussaka als volgt op: start met 1/3 van de saus op de bodem van de ovenschaal, schik hier dakpansgewijs de helft van de courgette -en aubergineschijven op.
7. 7
   Verdeel hier de helft van de resterende saus en de helft van de geraspte kaas over.
8. 8
   Leg de resterende schijven aubergine en courgettes dakpansgewijs op. Verdeel de rest van de saus en schik daarop de aardappelschijven. Verdeel er de helft van de verse kruiden over.
9. 9
   Bestrooi de bovenste laag met de rest van de geraspte kaas en werk af met de rest van de kruiden. Zet de schaal in de oven en bak de moussaka 45 min. tot dat deze gaar en goudbruin is.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. 2
   Maak de groenten schoon. Snijd de aubergines en courgette in dunne schijven en de tomaten in blokjes. Pel en snijd de look en de ui fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
3. 3
   Verhit de olijfolie in een pan en bak het rundsgehakt in enkele min. rul. Voeg de ui en de look toe en bak ze 2 min. mee.
4. 4
   Voeg de tomatenpuree toe en bak deze ook nog een 2-tal min. mee op een matig vuur.
5. 5
   Voeg dan de tomaten, de moussakakruidenmix en de halfvolle melk toe. Breng aan de kook onder voortdurend roeren en laat een 10-tal min. op een laag vuur sudderen.
6. 6
   Bouw de moussaka als volgt op: start met 1/3 van de saus op de bodem van de ovenschaal, schik hier dakpansgewijs de helft van de courgette -en aubergineschijven op.
7. 7
   Verdeel hier de helft van de resterende saus en de helft van de geraspte kaas over.
8. 8
   Leg de resterende schijven aubergine en courgettes dakpansgewijs op. Verdeel de rest van de saus en schik daarop de aardappelschijven. Verdeel er de helft van de verse kruiden over.
9. 9
   Bestrooi de bovenste laag met de rest van de geraspte kaas en werk af met de rest van de kruiden. Zet de schaal in de oven en bak de moussaka 45 min. tot dat deze gaar en goudbruin is.