Merveilleux
Gemiddeld
30-60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 8 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 100 g eiwit
- 100 g suiker
- 110 g poedersuiker
- 1 dl volle room (zeer koud)
- 200 g zwarte chocolade
- 100 g hazelnoten
- 100 g eiwit
- 100 g suiker
- 110 g poedersuiker
- 1 dl volle room (zeer koud)
- 200 g zwarte chocolade
- 100 g hazelnoten
Begin met koken
: 15 min. + 30 min. rusten + 45 min. in de oven
- 1Verwarm de oven voor op 170°C.
- 2Klop de eiwitten lichtjes op, voeg 100 g suiker in één keer toe en klop verder tot een stevig glanzend schuim. Voeg vervolgens de poedersuiker toe en spatel voorzichtig door de eiwitten.
- 3Bedek een ovenplaat met bakpapier. Vul een spuitzak zonder spuitmond met het deeg en spuit toefjes van 8 cm doorsnede op het bakpapier. Bak ze krokant in de oven gedurende 30 à 35 min, zodat ze lichtjes gekleurd zijn. Laat de meringues afkoelen.
- 4Klop de room half op en voeg al kloppend de rest van de suiker toe.
- 5Verlaag de oventemperatuur naar 150°C. Rooster de noten in de oven gedurende 10 min. Hak ze daarna grof.
- 6Maak nu de chocoladeschilfers. Smelt 100 g chocolade au bain-marie. Smeer de gesmolten chocolade met behulp van een mes of een spatel zeer dun uit op een vel bakpapier. Laat minstens 30 min afkoelen in de koelkast. Breek daarna in stukjes.
- 7Schik de meringues op afzonderlijke bordjes of op een grote schaal zodat iedereen een stukje kan nemen.
- 1Verwarm de oven voor op 170°C.
- 2Klop de eiwitten lichtjes op, voeg 100 g suiker in één keer toe en klop verder tot een stevig glanzend schuim. Voeg vervolgens de poedersuiker toe en spatel voorzichtig door de eiwitten.
- 3Bedek een ovenplaat met bakpapier. Vul een spuitzak zonder spuitmond met het deeg en spuit toefjes van 8 cm doorsnede op het bakpapier. Bak ze krokant in de oven gedurende 30 à 35 min, zodat ze lichtjes gekleurd zijn. Laat de meringues afkoelen.
- 4Klop de room half op en voeg al kloppend de rest van de suiker toe.
- 5Verlaag de oventemperatuur naar 150°C. Rooster de noten in de oven gedurende 10 min. Hak ze daarna grof.
- 6Maak nu de chocoladeschilfers. Smelt 100 g chocolade au bain-marie. Smeer de gesmolten chocolade met behulp van een mes of een spatel zeer dun uit op een vel bakpapier. Laat minstens 30 min afkoelen in de koelkast. Breek daarna in stukjes.
- 7Schik de meringues op afzonderlijke bordjes of op een grote schaal zodat iedereen een stukje kan nemen.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1768; energie (kCal): 425; vetten (g): 23,5; verzadigde vetten (g): 9,9; koolhydraten (g): 47; suikers (g): 45,1; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 377,19
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1768; energie (kCal): 425; vetten (g): 23,5; verzadigde vetten (g): 9,9; koolhydraten (g): 47; suikers (g): 45,1; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 6,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 377,19
Vegetarisch
Overig
Herfst
Dessert
Ingrediënten voor 8 personen
Toon:
- Delhaize Hazelnoten | geroosterd200 gr
Niet online beschikbaar, bewaar in lijst
- Delhaize Eieren | Bruine | Medium4 st99
- Tienen-Tirlemont Bloemsuiker250 gr90
- Zusto Suiker | Vervanger300 gr39
- Delhaize Room | Zuur | 15 % V.G.200 gr09
- Côte d'Or Pralines | Pure Chocolade | 70% | BIO2 × 180 gr
85
