Maatjes met sperziebonen

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

4 maatjes
1 ui
4 el natuuryoghurt
4 el mayonaise
peper en zout
300 g sperziebonen

4 maatjes
1 ui
4 el natuuryoghurt
4 el mayonaise
peper en zout
300 g sperziebonen

Begin met koken

: 15 min. + 12 min. kooktijd

1
Hak de ui fijn en laat hem min.stens 10 min. in koud water weken.
2
Kook ondertussen de sperziebonen in kokend water, 4 à 6 min. naargelang de dikte. Laat ze onmiddellijk schrikken in koud water.
3
Meng de mayonaise met de yoghurt en breng verder op smaak. Laat de uien uitlekken.
4
Verdeel de sperziebonen over kleine schaaltjes, leg er één maatje per persoon bij, druppel er wat saus over en voeg telkens een deel van de gehakte ui toe. Dien koud op.

1
Hak de ui fijn en laat hem min.stens 10 min. in koud water weken.
2
Kook ondertussen de sperziebonen in kokend water, 4 à 6 min. naargelang de dikte. Laat ze onmiddellijk schrikken in koud water.
3
Meng de mayonaise met de yoghurt en breng verder op smaak. Laat de uien uitlekken.
4
Verdeel de sperziebonen over kleine schaaltjes, leg er één maatje per persoon bij, druppel er wat saus over en voeg telkens een deel van de gehakte ui toe. Dien koud op.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 497; energie (kCal): 120; vetten (g): 8,1; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 3,1; suikers (g): 1,8; vezels (g): 1,5; eiwitten (g): 8; zout (g): 1. Energie (kcal/portie): 242,4

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.