Lamsbrochettes en pastasla met komkommer

Makkelijk

> 60 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

200 g kleine Griekse pasta
5 el olijfolie
2 teentjes knoflook
4 takjes munt
2 komkommers
2 tomaten
1 limoen
1 lamsbout van ± 1 kg
2 biocitroenen
12 gedroogde abrikozen
ras-el-hanout

200 g kleine Griekse pasta
5 el olijfolie
2 teentjes knoflook
4 takjes munt
2 komkommers
2 tomaten
1 limoen
1 lamsbout van ± 1 kg
2 biocitroenen
12 gedroogde abrikozen
ras-el-hanout

Begin met koken

: 35 min. + 1 u. koeltijd

1
Kook de Griekse pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
2
Rasp de ontpitte komkommers en hele tomaten. Voeg limoensap toe, samen met olijfolie, geperste teentjes knoflook, peper en zout. Meng met de pasta, dek af en laat 1 u in de koelkast rusten.
3
Ontvet de lamsbout en snijd hem in grote blokjes. Snijd de biocitroenen in stukken. Maak brochettes met lamsblokjes, citroenstukken en gedroogde abrikozen. Smeer ze in met olijfolie en bestrooi ze met ras-el-hanout.
4
Verwarm een grillpan. Leg de brochettes in de hete pan en gril ze rondom op een vrij hoog vuur (± 4 min). Kruid met peper en zout.
5
Dien op met de pastasla en bestrooi met gehakte takjes munt. Besprenkel met een beetje olijfolie en werk af met een limoenpartje.

1
Kook de Griekse pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
2
Rasp de ontpitte komkommers en hele tomaten. Voeg limoensap toe, samen met olijfolie, geperste teentjes knoflook, peper en zout. Meng met de pasta, dek af en laat 1 u in de koelkast rusten.
3
Ontvet de lamsbout en snijd hem in grote blokjes. Snijd de biocitroenen in stukken. Maak brochettes met lamsblokjes, citroenstukken en gedroogde abrikozen. Smeer ze in met olijfolie en bestrooi ze met ras-el-hanout.
4
Verwarm een grillpan. Leg de brochettes in de hete pan en gril ze rondom op een vrij hoog vuur (± 4 min). Kruid met peper en zout.
5
Dien op met de pastasla en bestrooi met gehakte takjes munt. Besprenkel met een beetje olijfolie en werk af met een limoenpartje.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 428; energie (kCal): 102; vetten (g): 4; verzadigde vetten (g): 0,9; koolhydraten (g): 8; suikers (g): 2,5; vezels (g): 0,9; eiwitten (g): 7,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 746,64

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Lactose vrij

Pasen

Hoofdgerecht

Lente

Hoofdgerecht

Jouw boodschappen, jouw voordelen

Lamsbrochettes en pastasla met komkommer

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 4 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

+/-€51,81

Deze recepten kan je ook leuk vinden