Kipreepjes met groene curry

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

4 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

3 el arachideolie
150 g heel fijne sperziebonen
600 g kippenhaasjes
40 cl kokosmelk
2 el vis saus
1 el bruine suiker
2 kl curry pasta
ui gehakt
lime
koriander
peper

3 el arachideolie
150 g heel fijne sperziebonen
600 g kippenhaasjes
40 cl kokosmelk
2 el vis saus
1 el bruine suiker
2 kl curry pasta
ui gehakt
lime
koriander
peper

Begin met koken

1
Snij de kippenhaasjes in reepjes en bak ze op een vrij hoog vuur in een wok met 2 eetlepels olie. Neem ze eruit wanneer ze bruingebakken zijn, doe 1 eetlepel olie bij in de wok en fruit er de gesnipperde ui in op een zacht vuur gedurende 5 min.
2
Voeg dan de currypasta toe, meng 1 min., doe er vervolgens de kokosmelk bij, 10 cl water, de kipreepjes en de gehalveerde sperziebonen. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10 min. sudderen op een heel zacht vuur.
3
Rasp de schil van de limoen fijn en pers het sap uit het vruchtvlees. (2 eetlepels). Doe alles bij in de wok en voeg ook de suiker en de fish sauce toe. Laat nog 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout.
4
Bestrooi met fijngehakte koriander en serveer warm met basmati- of Thaïse rijst.

1
Snij de kippenhaasjes in reepjes en bak ze op een vrij hoog vuur in een wok met 2 eetlepels olie. Neem ze eruit wanneer ze bruingebakken zijn, doe 1 eetlepel olie bij in de wok en fruit er de gesnipperde ui in op een zacht vuur gedurende 5 min.
2
Voeg dan de currypasta toe, meng 1 min., doe er vervolgens de kokosmelk bij, 10 cl water, de kipreepjes en de gehalveerde sperziebonen. Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10 min. sudderen op een heel zacht vuur.
3
Rasp de schil van de limoen fijn en pers het sap uit het vruchtvlees. (2 eetlepels). Doe alles bij in de wok en voeg ook de suiker en de fish sauce toe. Laat nog 2 min. sudderen en breng op smaak met peper en zout.
4
Bestrooi met fijngehakte koriander en serveer warm met basmati- of Thaïse rijst.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 566; energie (kCal): 136; vetten (g): 8,6; verzadigde vetten (g): 5,2; koolhydraten (g): 3,4; suikers (g): 2,2; vezels (g): 1,3; eiwitten (g): 10,8; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 483,62

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Aziatisch

Gluten vrij

Diner

Bijgerechten

Kipreepjes met groene curry

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 4 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

€17,11

Deze recepten kan je ook leuk vinden