Mosselen met witte wijn, frietjes en homemade mayonaise
Makkelijk, 30-60 min.
Kip curry
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
< 30 min.Budget
€Score
2 op 5Gluten vrij
Brunch
Bijgerechten
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 1/4 Jonagold appel
- 175 g kipfilet
- peper en zout
- 1 koffielepel 'Mango Curry' Santa Maria
- 1 koffielepel mosterd (voor de mayonaise)
- 1 eidooier (voor de mayonaise)
- 2 eetlepels wittewijnazijn (voor de mayonaise)
- 2 dl druivenpitolie (voor de mayonaise)
- 2 eetlepels lauw water (voor de mayonaise)
- peper en zout (voor de mayonaise)
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019081300042380000
Reeds in je keuken
S2021021000507950000
Begin met koken
Bereidingstijd: 10 min. + 10 min. gaartijd
- Maak de mayonaise: klop de eidooier los, doe er het lauw water, de azijn en de mosterd bij. Voeg er druppelsgewijs en al roerend de druivenpitolie aan toe. Kruid met peper en zout.
- Kook de kipfilet gedurende 10 min. in water. Als de kip gaar en afgekoeld is, verscheur je de kip in kleine stukken.
- Schil de appel en snijd in fijne brunoise.
- Voeg de 'Mango Curry' Santa Maria, de mayonaise en de fijne stukjes appel aan de kipfilet toe. Meng goed.
Kooktip
Goed om te weten: als je de kipsla exotischer wilt, kun je wat rozijnen toevoegen.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Gluten vrij
Brunch
Brunch
Bijgerechten
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2019081300042380000
Reeds in je keuken
S2021021000507950000