Kalkoenblokjes met appel en puree

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voorPorties

4 porties

420 g kalkoenlapjes
8 bloemaardappelen Bintje
4 jonagoldappels
1 eigeel
1 dl melk
1 kl gevogeltekruiden
1 el honing
15 g boter
muskaatnoot

420 g kalkoenlapjes
8 bloemaardappelen Bintje
4 jonagoldappels
1 eigeel
1 dl melk
1 kl gevogeltekruiden
1 el honing
15 g boter
muskaatnoot

Begin met koken

: 25 min.

Schil de aardappelen en kook ze 20 minuten in gezouten water. Giet ze af en pureer ze. Voeg melk, boter en een eigeel toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en meng alles goed.

Kruid de kalkoenblokjes met gevogeltekruiden. Laat een klontje boter smelten in een kookpot en bak ze een tiental minuten zodat ze goudbruin en licht krokant zijn.

Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in grote stukken. Voeg ze samen met de honing toe en laat verder bakken.

Schep wat puree op een bord en doe er de kalkoen en appeltjes over.

Schil de aardappelen en kook ze 20 minuten in gezouten water. Giet ze af en pureer ze. Voeg melk, boter en een eigeel toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en meng alles goed.

Kruid de kalkoenblokjes met gevogeltekruiden. Laat een klontje boter smelten in een kookpot en bak ze een tiental minuten zodat ze goudbruin en licht krokant zijn.

Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij ze in grote stukken. Voeg ze samen met de honing toe en laat verder bakken.

Schep wat puree op een bord en doe er de kalkoen en appeltjes over.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 367; energie (kCal): 87; vetten (g): 2,1; verzadigde vetten (g): 1; koolhydraten (g): 8,8; suikers (g): 4,9; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 8,2; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 309,81

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.