Kaastaart met speculaas en frambozen

Makkelijk

< 30 min.

5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

8 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

300 g frambozen
50 g blauwe bessen
100 g Medjool dadels
60 g rozijnen golden
60 g pecannoten
40 g speculoos
500 g verse kaas (Werbomont)
2,3 dl room met 40% V.G.
3 el fijne suiker
2 el bloemsuiker
1 peul vanille
4 bladeren gelatine
3 takjes munt

300 g frambozen
50 g blauwe bessen
100 g Medjool dadels
60 g rozijnen golden
60 g pecannoten
40 g speculoos
500 g verse kaas (Werbomont)
2,3 dl room met 40% V.G.
3 el fijne suiker
2 el bloemsuiker
1 peul vanille
4 bladeren gelatine
3 takjes munt

Begin met koken

: 25 min. (+ 6 u. koeltijd)

1
Week de gelatine in koud water. Bekleed een ronde springvorm van 18 cm diameter met bakpapier.
2
Ontpit de dadels en verkruimel de speculaas. Meng ze met de rozijnen en de pecannoten in de beker van de hakmolen tot een deeg. Bedek er de bodem van de bakvorm mee en druk goed aan.
3
Laat de gelatineblaadjes uitlekken en smelt ze enkele seconden op een zacht vuurtje in een steelpan. Haal ze meteen van het vuur en meng ze met 4 el room.
4
Meng deze bereiding met de verse kaas. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg het ook toe, samen met de kristalsuiker. Klop de rest van de room op tot yoghurtdikte en roer hem onder het vorige mengsel. Giet het deeg in de bakvorm, strijk het lichtjes glad en laat het minstens 6 u in de koelkast opstijven.
5
Haal de cheesecake uit de vorm. Werk hem af met frambozen, blauwe bessen en muntblaadjes. Bestuif met bloemsuiker en serveer.

1
Week de gelatine in koud water. Bekleed een ronde springvorm van 18 cm diameter met bakpapier.
2
Ontpit de dadels en verkruimel de speculaas. Meng ze met de rozijnen en de pecannoten in de beker van de hakmolen tot een deeg. Bedek er de bodem van de bakvorm mee en druk goed aan.
3
Laat de gelatineblaadjes uitlekken en smelt ze enkele seconden op een zacht vuurtje in een steelpan. Haal ze meteen van het vuur en meng ze met 4 el room.
4
Meng deze bereiding met de verse kaas. Snijd het vanillestokje overlangs, schraap er het merg uit en voeg het ook toe, samen met de kristalsuiker. Klop de rest van de room op tot yoghurtdikte en roer hem onder het vorige mengsel. Giet het deeg in de bakvorm, strijk het lichtjes glad en laat het minstens 6 u in de koelkast opstijven.
5
Haal de cheesecake uit de vorm. Werk hem af met frambozen, blauwe bessen en muntblaadjes. Bestuif met bloemsuiker en serveer.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 813; energie (kCal): 195; vetten (g): 12,6; verzadigde vetten (g): 5,9; koolhydraten (g): 14,8; suikers (g): 13,6; vezels (g): 2,5; eiwitten (g): 4,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 347,1

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Amerikaans

Kids

Dessert

Kaastaart met speculaas en frambozen

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 8 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

€33,22

Deze recepten kan je ook leuk vinden