Hummus
Makkelijk
30-60 min.
1/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 90 g sesamzaadjes
- 1 el olijfolie
- 1/2 kl komijnpoeder
- Peper
- koriander
- platte peterselie
- zacht paprikapoeder of chilipoeder
- komijnpoeder (voor de afwerking)
- 150 g kikkererwten
- 90 g sesamzaadjes
- 1 el olijfolie
- 1/2 kl komijnpoeder
- Peper
- koriander
- platte peterselie
- zacht paprikapoeder of chilipoeder
- komijnpoeder (voor de afwerking)
- 150 g kikkererwten
Begin met koken
: 15 min + 1 nacht rusttijd + 50 min gaartijd
- 1Doe de kikkererwten in een kom en zet ze onder met voldoende water. Laat ze een nacht weken.
- 2Giet ze de dag nadien af en kook ze gedurende 50 min in water.
- 3Pel de knoflook en snipper fijn.
- 4Giet de kikkererwten af en houd het kookvocht even apart. Mix ze tot een mooie gladde puree met de knoflook, het citroensap, de sesamzaadjes, de komijn, de chili, 1 ½ dl van het kookvocht, de olijfolie, peper en zout. Voeg, indien nodig, extra kookvocht toe.
- 5Verdeel de hummus over verschillende kommetjes. Besprenkel ‘m met olijfolie net voor het serveren en werk af naar keuze met verse koriander, platte peterselie en paprika-, chili- of komijnpoeder. Geef er pitabroodjes bij.
- 1Doe de kikkererwten in een kom en zet ze onder met voldoende water. Laat ze een nacht weken.
- 2Giet ze de dag nadien af en kook ze gedurende 50 min in water.
- 3Pel de knoflook en snipper fijn.
- 4Giet de kikkererwten af en houd het kookvocht even apart. Mix ze tot een mooie gladde puree met de knoflook, het citroensap, de sesamzaadjes, de komijn, de chili, 1 ½ dl van het kookvocht, de olijfolie, peper en zout. Voeg, indien nodig, extra kookvocht toe.
- 5Verdeel de hummus over verschillende kommetjes. Besprenkel ‘m met olijfolie net voor het serveren en werk af naar keuze met verse koriander, platte peterselie en paprika-, chili- of komijnpoeder. Geef er pitabroodjes bij.
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1010; energie (kCal): 243; vetten (g): 13,8; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 16,1; suikers (g): 2,1; vezels (g): 7,1; eiwitten (g): 9,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 308,37
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1010; energie (kCal): 243; vetten (g): 13,8; verzadigde vetten (g): 1,8; koolhydraten (g): 16,1; suikers (g): 2,1; vezels (g): 7,1; eiwitten (g): 9,9; zout (g): 0. Energie (kcal/portie): 308,37
Orientaals
Vegan
Barbecue
Overig
Bijgerechten
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
- Saitaku Sesamzaad | Geroosterde95 gr85
- Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen38 gr73
- Delhaize Koriander | Verpakt20 gr99
- Delhaize Bladpeterselie | Verpakt100 gr49
- Santa Maria Kruiden | Paprika | Sterk37 gr29
- Delhaize Kruiden | Komijn | Gemalen38 gr73
- Bonduelle Kikkererwten2 × 130 gr89
- Filippo Berio Olijfolie | Extra vierge50 cl2de tegen -50%99
- Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen38 gr19
